常常家居的人都是一有空余的時间便会下意识的逛商场，在商场的仓储货架上面摆着各种各样的产品，应有尽有让人目不暇接。可是有很多家庭主妇们了解乳酪，却对奶油芝士一点也不掌握。每一次见到仓储货架上的奶油芝士，就不清楚应当拿这类东西干什么，或是是这类东西可以作出哪些。更别说怎么做冻芝士蛋糕了。

实际上奶油芝士便是乳酪，奶油芝士仅仅乳酪的另一种叫法而已，如同乳酪也变成奶酪或是是芝士等。奶油芝士的原料是以奶主导，奶中带有丰富多彩的营养元素，能够充足的补充人体内所欠缺的维他命等物质。将侵泡软的疑胶片在煮牛奶中融化，将鸡蛋黄搅拌起发，随后添加煮牛奶中搅拌均匀。将奶油芝士、糖、柠檬水搅拌起发，添加牛奶鸡蛋化合物。将鲜奶油、糖、香兰油拌和消磨成汽泡，随后添加乳酪化合物。把化合物装进磨具中制冷定形，最终浇上蓝莓果酱。小窍门

一、以便出模便捷，应用活底生日蛋糕模

二、乳酪一定要变软到手指头轻轻地一按便会凹下为宜

三、各种各样奶制品混和一定要充足打匀，沒有颗粒物，那样才不容易影响口味

四、吉利丁一定需放凉水里侵泡，溫度过高的水就会将其溶化

五、在隔水加热吉利片一定要控制溫度不必过高，要不然会影响吉利丁的凝固工作能力

六、生日蛋糕最终出模时要热纯棉毛巾在磨具周边敷后一圈就可以

流程

1.将曲奇饼干放进薄膜袋内，用檊面杖碾成碎屑

2.无盐黄油隔水加热至溶化

3.将溶化后的无盐黄油倒进曲奇饼干碎中，搅拌均匀

4.将搅拌好的曲奇饼干碎放进磨具内，用檊面杖夯实，放进冷藏室预留

5.吉利丁放凉水里侵泡至软

6.奶油芝士切小傅放室内温度内变软

7.用电动打蛋器将其弄成粘稠，添加细砂糖，拌和至细砂糖和乳酪彻底结合

8.添加鲜奶油，再次拌和至结合

9.添加牛乳再度打匀

10.将变软后的吉利丁捞起来放进小盘子内，隔水加热至溶化

11.将稍凉后的吉利丁片液倒进拌和好的乳酪糊内，搅拌均匀

12.倒进蛋糕模具内，轻轻地震去大气泡，送进冷藏室4钟头以上(以留宿为宜)

上边所详细介绍的是有关冻芝士蛋糕的有关作法，由于针对奶油芝士而言将其与生日蛋糕融合能够说成一款近乎完美的著作，自然尽管显示信息出的实际效果可以对视觉效果导致非常大的冲击性，可是其制作过程十分的繁杂，因此对其的制作过程要有非常大的细心和信心。

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