大家都知道的是，我们人类的存活不可或缺水和co2。实际上除开水和co2以外，人类的存活，一样也是不可或缺食材的。或许有些人要说自身几日不吃饭没有事，可是一个人不是可能保证永久性的不要吃东西还能存活的，即使胃肠吃得消，人体的别的人体器官也是吃不消的，早已毁坏没了，因此食材时大家不可或缺的必须品。

说到食材能够有很多，我们常常吃的就会有稻米、面点、蔬菜水果、新鲜水果、鱼、肉类食品这些。这种食材由于特性的不一样，因此对身体的功效也是不一样的，他们分别的营养成分也是不一样的。下边就而言说鲢鱼，及其鲢鱼该如何保存。

该鱼原产自非州，最开始于1946年由吴振辉、郭启鄣从马来西亚引入台湾地区，为纪念这两人，先称“吴郭鱼”。1957年从越南地区引入在我国国内，别名“越南鱼”。因其原产地于非州，形近当地草鱼，故又有些人叫它“非洲鲫鱼”。

鲢鱼是一群大中小型淡水鱼，它的外形、个人尺寸有点儿相近草鱼，鳍条多荆似鳊鱼。在我国关键饲养的种类有尼罗罗非鱼、奥利亚鲢鱼、莫桑比克鲢鱼及其各种各样组成的混种子孙后代等。

鲢鱼食性普遍，大多数为天然植物主导的杂食，甚贪食之力，进食量大;生长发育快速，尤以幼鱼期生长发育更快。鲢鱼生长发育与溫度有密切相关，生长发育溫度16～38℃，喜温22～35℃。是一种广盐性淡水鱼，海谈水中皆可存活;耐乏氧，一般栖居于水的下一层，但随温度转变或鱼身尺寸改变栖居隔水层。

鲢鱼的肉味美味，肉质地鲜嫩，不论是清炖還是清烹，味儿出众。尼罗罗非鱼经测量，每100克肉中含蛋白20.5克，人体脂肪6.93克，发热量148大卡，钙70mg，钠50mg，磷37mg，铁1mg，维生素b21 0.1mg，维生素b22 0.12mg。鲢鱼已变成全球性的关键饲养淡水鱼。鲢鱼带有多种多样不饱和脂肪和丰富多彩的蛋白，去日本，称这类鱼为“不需要蛋白的蛋白质源”。

鲢鱼针对大家而言，老少咸宜，每一次100克上下。鲢鱼美味可口，肉质地鲜嫩，骨刺少，沒有肌间小刺，不论是清炖還是清蒸的，味儿出众。除此之外，也可做全鱼、鱼肉、虾丸，可蒸、煮、炸、烤、熬汤或微波加热烹制。

说到鲢鱼的储存问题，针对活的鲢鱼实际上可以用新鮮的河流开展储存，并且要适度地留意拆换河流。针对早已身亡的鲢鱼，我们能够先把他们清理干净，随后再用薄膜袋装起來，随后放进电冰箱的冷藏层里边，爱吃的情况下再拿出来。

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