说到今麦郎的鲜虾鱼板面，那就是很多人都赞叹不已的，除开味儿的美味以外，鱼板鲜香早已融进到面中，因此没吃上一口，最里边全是鱼板的鲜香气道，很是舒服。鱼板实际上也是归属于海货产品，因此针对这些海鲜过敏者而言，是不能服用的。大部分鱼板来源于日本国，自然如今中国生产鱼板的也许多，哪儿的鱼板最好是呢?

实际上谈起鱼板，便使很多人能想到到海货，非常是一些淡水鱼，由于归根结底，这种鱼板全是根据一些海鲜鱼为原材料，而生产加工生产的。针对哪儿的鱼板最好是这一问题，并并不是看南北方差异的。那麼，下边就来细心说说。

鱼板是日本国一种以鱼浆为原材料而做成的食品，所应用的鱼是白身鱼，即鱼类为白色的鱼种，不同于鱼类为鲜红色的赤身鱼。将鱼类捣烂碾成粘稠后，放置日本冷杉或白桧等较无色无味的木工板上成形，随后历经蒸或烤等工艺流程即做成鱼板。现阶段宫城县的鱼板生产量和消耗量全是日本第一。

鱼板的制做技术性是由江户时期承传出来的，制做鱼板的程序流程分成取鱼类、水清洗、碾绞、压磨、置板、煮熟、制冷、装车等流程，而最终必是「放置板上」成形，因此才称之为鱼板 。中国美食中的鱼板多是将鱼削皮以刀功做成板形。

鱼板的营养成分以下：

1. 鱼类营养丰富，具备滋补养生健胃消食、利湿消肿、催乳、清热去火、止嗽温阳化的作用。

2. 鱼类带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3. 鱼类中含有维生素D、铁、钙、磷等，常吃鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发健体的作用。

实际上哪儿鱼板最好是这一问题能够终归到生产制造鱼板的原材料的身上。大家都了解鱼板主要是靠白鱼而做出去的。说白了白鱼，实际上是指的是肉的色调是白色的鱼，一般指的便是黑鲷鱼。而黑鲷鱼又以在我国的江海、渤海湾生产量较多，因此选用黄渤海那里的黑鲷鱼制做的鱼板才算是最好是的鱼板。

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