原材料：

海菜15克、丝瓜150克、虾皮25克、精盐、生鸡蛋2个、芝麻油各适当。

流程

1、黄瓜切片，姜切条，葱切葱段;

2、炒锅中放凉水，把姜片和虾皮放进大火烧开;

3、水开后添加黄瓜切片，待黄瓜切片掉色后添加鸡蛋液打鸡蛋汤;

4、加海菜和葱段，并加少量盐调料;

5、最终滴进芝麻油起锅。

虾皮营养分析：

1. 虾营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍;还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;

2. 虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;

3. 虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

4. 日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”;

5. 虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱诸症;

6. 老人常吃虾米皮，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症;老人的饭食里放一些虾米皮，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。

海菜茯苓功效甘咸、寒，入肺经

具备止咳化痰化结、清热解毒利湿、补肾壮阳养神的作用

用以甲状腺肿大、水肿、漫性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1. 运用于肺热咳嗽痰多：海菜30克，箩卜1个，熬汤服。用海菜医治各种各样白色泡沫痰和咳嗽的方式是：将海菜碾成粉末状，炼蜜为丸，每一次在餐后服6克，日服2次，或生嚼海菜也可。

2. 用海菜医治缺碘性甲状腺结节的方式是：每天用海菜30克，茯苓3克，萝卜1个，熬汤服食。或将海菜与鹅掌菜、夏枯草、柴胡各适当，水煎服。

3. 医治高血压及双眼眼昏：能用海菜与决明子茶一同加清水煎服。

4. 医治慢性支气管炎：能用海菜、杜蛎、远志各适当，水煎服。

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