说到籼米，或许很多人脑子里有很多疑惑，是的，这类米仅是姓名就沒有听闻过，因此更不要说别的的了。实际上籼米简言之也就是稻米，严苛的而言应该是稻米的一种，一个支系。籼米归属于稻米，又有别于稻米。籼米的小米粒一般比一般稻米更长，并且色调也比一般稻米要略微透亮。

籼米一般的人能够拿它来煮饭、煮粥全是能够的。因为它和一般稻米也有个相同点，那便是吃起來会微甜，可是这类甜，不仔细的人压根就感受不上。那麼，到底这类籼米好吃吗？下边来详尽地解释。

稻米可依照水稻的分类方法相对分成早籼米、晚籼米、早梗米、晚梗米；籼檽米和粳檽米等六类。籼米是在我国生产数最多的一种大米，以广东省、湖南省、四川等省为关键种植区。

籼米系用籼型非糯性水稻做成的米称之为籼米。小米粒长细形或长椭圆型，年长者长短在7mm以上，蒸制后出饭率高，黏性较小，米质较脆，生产加工时易碎，横剖面呈扁圆，色调乳白色全透明的较多，也是有透明色和不全透明的。依据水稻收获期，分成早籼米和晚籼米。早籼米小米粒厚道而较短，呈浅粉红色，腹白大，质地多，材质敏感易破，黏性低于晚籼米，品质较弱。晚籼米小米粒长细而稍平扁，组织细腻，一般是全透明或透明色，腹白较小，硬质粒多，油溶性很大，品质不错。

籼米有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。

忌宜

籼米不适合与马肉、纯蜂蜜同食。 茯苓功效：稻米性温，味甘；

腰部《纲目》："甘，温，无毒性。"

膨体《随息居饮食谱》："甘，平。"

归经

腰部《本草撮要》："下手、足太阴经。"

膨体《本草再新》："深入人心、脾二经。"

功能主冶

腰部《本草蒙筌》：“温中健脉，益卫养荣，长皮肤，调五脏六腑。”

膨体《纲目》：“彭中养血，健脾养胃和脾，去湿止泻。”

因此根据上边的详细介绍，大伙儿应当清晰地知道，籼米是可以吃的，并且还好好吃的。可是它尽管在某类层面针对身体有一定的调养功效，可是它有一个缺陷，那便是籼米的黏性较为差，因此有时吃起來会没有什么嚼劲，非常是煮粥的情况下。

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