大家都喜欢把日常生活中的一些食材分成不同的类型，我们今天说的“头发食品”就是其中之一。为什么很多人害怕吃“有毛”的食物，是因为这种食物可能会引起人体的一些疾病，导致人体不适。但是对于长豆角是不是性食物，很多人有不同的叫法。

长豆角是发性食物吗？长豆角是发性食物吗

长豆角就是我们通常所说的豆子。它不是一种头发食物，而是一种新鲜的水果物质，含有丰富多彩的维生素。首先，它们都侧重于丰富多彩的维生素成分，可以帮助健脾和胃，特别是对胃酸过多的患者，可以帮助中和胃酸，缓解经常出现的恶心。其次，可以帮助肠胃消化吸收，减少饱腹感和腹胀。但是如果吃太多的长豆角，就容易引起腹胀。并且可以和碳水化合物成分一起食用。

豆角不熟有毒吗

未煮熟的豆子会导致内毒素。生豆有一种有害蛋白质叫植物凝集素，有的长豆有“人参皂甙”。这两种内毒素在高温下可以溶解破坏，如果吃了半熟的长豆角就会中毒。豇豆中毒最短持续时间为1小时，最长持续时间为15小时，一般为2~4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛、头晕、心悸、多汗、手脚冰凉、四肢麻木、畏寒怕冷等症状。在立即治疗后，大多数患者可在24小时内尽快恢复，恢复期极好，无死亡。

预防：虽然长豆角中的这两种物质对身体有害，但是它有自己的特点和缺点，就是不耐热。所以，无论是家里的家长，还是幼儿园的厨师，在给孩子做长豆角的时候，一定要充分加热煮沸，或者急火加热10分钟以上，这样才能保证长豆角熟透，有害物质才会溶解成无毒物质。

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