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答这里得提醒大家一下，“雪里红”其实是常见的误写，应是“雪里蕻”（xuě lǐ hóng）。 “雪里蕻”，雪猛巧含天诸菜冻损，此菜独青，故名。一般人们会把它叫做“雪里红”，“红”与“蕻”，两个字完全不同。雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻，花鲜黄色，种子褐色。将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。我们通常所吃到的雪里蕻，是腌过的，腌制后有特殊的鲜味和香味。没有腌过的雪里枝笑蕻不好吃，很辛辣，也咬不动，它天生就是要被腌的。

雪里红和芥菜有什么区别

雪里红和芥菜可以算是同一植物，雪里红是芥菜的一个变种宽兄。芥菜分好多种，有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)。中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。也就是说把变种为无可食根茎，只是叶子的则称之为雪里红，多盐腌后吃，味道更刺激。新鲜的雪里蕻有辛辣味，只能腌着吃。

答雪菜和雪里红一样，是同一种植物，属于芥菜的变种，其叶片深裂、边缘皱缩，花朵为黄色，而且北方地区的雪菜为紫红色，南方地区多为绿色，栽种雪菜要采取播种育苗、移栽定植的方法，播种时间为每年的7-9月份。

雪菜是雪里红吗

雪菜是雪里红，是芥菜的变种，属于十字花科一年生草本植物，叶片深袭态裂，边缘较为皱拍李源缩，花朵为鲜黄色，而且北方地区的雪菜多为紫红色，称之为雪里红，但南方地区紫红色的雪菜少见，会将其称为雪里蕻。

雪菜怎么播种育苗

对雪菜播种育苗，可以在每年的7-9月份进行，选择肥沃疏松、排水透气的土壤作为苗土，使用辛硫磷消毒后，将颗粒饱满的种子播撒在土壤中，覆盖薄土后浇透水，然后覆盖一层稻草保湿，促进幼扰基苗的生长。

雪菜的田间管理

雪菜长出5-6片真叶后，就可以将其以25厘米的株距移栽在田地中，移栽半个月后松土除草一次，让幼苗生长旺盛，而且要为雪菜提供以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料，提高植株的抗病性。

对于雪里红是什么，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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