伴随着智能化的发展趋势在不断提升的，大家的生活品质也是在不断提升的，大家的生活水平也是在不断提升的，大家的生活习惯也是在不断改变的，也更是由于这类状况，大家所做的事儿也是较为各种各样的，大家的事儿也是较为有效的，而这类马面鱼如何保存便是在其中的一种的。

而针对这类马面鱼如何保存，实际上在社会发展上的作法也是较为各种各样的，大家的挑选也是较为各种各样的，这也是一件非常好的事儿的。而下边便是一些相关这类马面鱼如何保存的材料的。

马面鱼的作用与功效：可治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

马面鱼的食谱：炆马面鱼

原材料：马面鱼、姜、葱、豆酱。

作法：马面鱼削皮清洗备用，姜切条、葱切条预留。出锅下油，下姜片爆

葱姜焖马面鱼香，再放马面鱼略煎，随后下豆酱，加小半碗冷水，用低火炆，八九成熟时放入葱段，盖上炆二分鐘后就可以。

五花肉萝卜炖鱼

用材：削皮五花肉二两，萝卜六两，小马面鱼500克(三条)。

作法：

1.将小马面鱼削皮清洗，抹点盐腌两小时。

2.五花肉切长块，萝卜削皮清洗切长粗条，生姜切成片，葱切条预留。

3.擦去鱼的身上的水分，入锅中煎，多煎一会儿再捞起来备用。

4.将五花肉入麻辣干锅内炼冒油份盛出备用，留意不能炼得太干。

5.用五花肉练成的油放进姜、葱炒萝卜，随后放五花肉爆锅，放一勺生抽、一勺米酒、一勺子盐、一勺子白砂糖、适当味精、2个泡野山椒(小个的那类)，续水盖盖子略炖，再放进小马面鱼，低火炖至收汤，撒上葱段就可以。

那样做出去的白肉不油腻、海鱼有哪些去腥、箩卜也不会太过口味淡，并且综合性起來的味儿确实很好吃，有时间何不试试吧!

冻豆腐炖马面鱼

1.把它洗干净后，横切面为段。

2. 锅内添适当的水，一般这不上1斤的一条鱼，500克水豆腐，水不久未过水豆腐和鱼类就可以。

3.然后向锅中添加食用油2汤勺、猪五花肉1两上下(切条或一小块)、鸡蛋尺寸的生姜1块(拍扁)、花椒粒10粒上下(装调料盒)、朝天椒片儿多个，先开枪煮炖，

4. 沸腾后转低火炖10分钟上下，添加冻军用被子(农家院豆腐在电冰箱冻制的)，再加适当的盐，盖盖子，中文火，再次煮炖，留意观查，防止糊底锅，

5.发觉料汁粘稠，尚余小量(底锅浅浅的一层料汁)，就可以将拍扁剁碎的3～4瓣蒜头和手指大小的小葱一根(切长段)撒进，

6. 10几秒钟后以后即应关火，撒香莱末(或段)后起锅摆盘。

干煎马面鱼

原材料：马面鱼(剥皮鱼)一条500克，食盐750克，净油200克，米酒20克，姜片50克，大葱50克。

制作方法：把马面鱼屠宰干净，切去头部双眼以上一部分并去皮清洗，随后用食盐腌味，要把马面鱼用食盐全部盖起来;约5小时后取下清洗，加蒜、姜片、大葱摆盘进电蒸箱蒸约10分钟烂熟后取下;放凉后下炒菜锅煎至双面橙黄色时出锅，加上柠檬水上菜就可以。

特性：外酥里嫩，香气深厚。

要点：煎马面鱼时要把握好水温，防止黏锅烧糊。

炸马面鱼

马面鱼10条

调料：生青菜叶

作法：1马面鱼过煎炸至橙黄色;

2用花椒粉，五香粉，米酒，盐，鸡精调为汁，烹调就可以。

红烧马面鱼

原材料：马面鱼。

调料：姜片、葱、米酒、蒜、酱油、鸡精、辣椒干。

作法：

1、把马面鱼先泡干净，在鱼的身上划两刀，有利于进味。放上少量盐，生抽酱油。腌渍一会;

2、锅内放少量油，油热放姜片.再将马面鱼双面都煎一下。随后放少量水，要泡过一大半一部分鱼，放进朝天椒米酒。水开文火，熬至汤有点儿浓，这时候酌情考虑加盐，放进蒜，鸡精，葱。1-2分鐘出锅

油葱马面鱼

1把马面鱼去头和内脏器官，剥掉表皮清洗，随后在正反面分别划上两刀。

2用盐匀称地抹在鱼的双面和肚里腌一个夜里(由于鱼大，时间较短，不易进味)盖上保鲜袋，放进电冰箱储存。

3在鱼的身上放进生姜片添加适量的米酒，上锅蒸15分鐘，(一般鱼并不是非常大得话，10分钟就可以了，从水开后的時间算起)

4鱼蒸熟后在锅中闷一会，随后端出，在鱼的身上撒上葱段。

5热锅下油，等水温升到一定水平(我一般等油起烟后)把滚油立即淋在鱼的身上，这时候便会听见(吱)的响声和嗅到葱的香气了。

根据上边的了解和详细介绍，想来大伙儿能对这类马面鱼如何保存都是有一定的掌握了吧，另外也是期待大伙儿能从上边的专业知识能有一定的协助的，另外也是期待大伙儿能在平常的日常生活多做一些合适自身的健身运动的，另外也是期待大伙儿能培养一个优良的饮食结构的。

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