小笼包和我们的日常生活密切相关，早饭是不可或缺的，小笼包不但方便使用还具备很高的营养成分，是特色小吃中的一种。小笼包能够分成很多种多样馅，有白菜馅的，韭菜馅的，香菇肉丝馅的这些，但是最普遍的便是韭菜鸡蛋馅的小笼包了，其作法简易，你自己在家就可以亲手做。那麼，怎样做的更美味呢?

素包子的做法实际上和饺子馅白字的作法大概是同样的，只不过是原材料不一样，作出的味儿也大不一样，下边就来学习培训一下素包子韭菜馅的具体方法吧，给你充足感受一下亲自动手制作包子的满足感。

一直不清楚水豆腐和苋菜放到一起吃怎么样，但我觉得味儿還是非常好的。蒸了韭菜豆腐馅的小笼包，由于水豆腐的水份大，不宜入馅，因此 我选择了冻豆腐，一样的美味。

1.将酵母菌溶解小量温开水，倒进小麦面粉中，再一点点添加适量温开水，活出硬软适度的面糊，盖保鲜袋，放溫暖处醒面。冻豆腐解除冻结，攥干水份;苋菜清洗沥干水份。将冻豆腐和苋菜各自剁碎。苋菜放进海碗中，加一茶匙食用油翻拌。

2.再添加水豆腐和虾米皮，放进少量花椒面、盐翻拌。面糊醒至二倍大时，用手指按住，已不回弹力就可以。将面糊分为七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮。包入包馅。

3.将小笼包坯摆放在铺有屉布的屉中，放到内有温开水的锅上，醒十五分钟。醒好后的小笼包坯。低火蒸20分钟。

4.時间到，熄火，闷三分钟再开启盖子，起锅。

如何，学好了没有，实际上素包子韭菜馅的作法是非常简单的，并且还能够依据自身的喜好制做出不一样的包子形状，不但美味还好玩儿，不妨一试呢，你有没有闻到韭菜包子飘出去的香味呢，是否唾液都流了出去，那么就亲自动手制做吧。

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