椰肉是喝过生榨椰子汁后剥去内果皮的胚乳，椰肉洁白无瑕嫩白，口感脆香，而且椰肉的功效与作用也是有很多 ，有健硕滋阴降火的作用，经常服食有益于皮肤盈润、益人气力。有的人不习惯椰肉一股生味，还能够将椰肉本身生产生产加工处理一下，搞成豆桨、做成菜品吃都可以。

由于椰肉中含有各种各样微量元素，如蛋白质、维他命b2、维生素C、糖分、脂肪等，还含有各种各样机体需要的微量元素，可以 有效地补充身体中的微量元素，提升机体的抵抗力。

椰肉中含有许多 的钾、镁等矿物质，她们的结构与身体中的细胞内液很想象，能够 改善身体的脱水及低钙血症情况，从而具备排脂有益小便的作用。

椰肉中的脂肪、蛋白质及多种多样微量元素有益于补充皮肤营养元素，还能补充血液中的铁质，有扩张血容量、白里透红皮肤的作用，女性经常服食可以 肌肤护理、美容养颜。

椰肉可以 马上吃，还能够制制成色香味俱全的美味可口。

椰青鸡蛋炒饭

准备充分原料：椰青1个，鸡脯肉(切条)50克，虾6只，香菇1只，葡萄干20克，鸡蛋1只，大米饭1碗，食用油2饭勺。调味料：盐1/2汤勺。

做法步骤

(1)椰青上方切去1/5，生榨椰子汁征用土地;挖到椰肉，切一片。

(2)虾清理，开边;香菇浸发再切条;鸡丝袜高跟鞋下开水锅汆熟。

(3)椰青入17零摄氏度烧烤箱中烤3分钟，取下。

(4)热锅下食用油，打进鸡蛋炒散，放入鸡丝袜高跟鞋、虾和香菇丝炒数下。

(5)倒进大米饭炒数下，放入生榨椰子汁炒匀。

(6)加上调味料、椰子鞋小肉和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。

(7)将椰青入17零摄氏度烧烤箱烤3分钟既成。

准备充分原料：低筋面粉30克，植物黄油30克，糖70克，全蛋液(1个半世生鸡蛋)，椰丝60克，色拉酱90克，发孝粉1/4勺子

做法步骤

(1)植物黄油融化 糖打匀，慢慢地加上鸡蛋液搅拌均匀。

(2)筛入低筋面粉搅拌。

(3)植物黄油融化 糖打匀，加上色拉酱打匀，慢慢地加上鸡蛋液搅拌均匀。

(4)筛入粉类搅拌。

(5)倒进椰丝搅拌。

(6)将饼皮面浆分成10份，擀圆嵌进涂了油的模具中。

(7)椰蓉馅灌倒九分满。

(8)烤箱管理层190度25分钟。

准备充分原料：发制干鲍鱼100g。调味品：海参75g，花胶100g，瑶柱4粒，椰青1个。调味料：上汤500g，生姜水50g，食用盐1g，味精粉1g，味精1g。

做法步骤

(1)椰青刨开顶部，生榨椰子汁留做它用，椰青绰水;

(2)发制干鲍鱼100g，改成4件的海参100g，改成4件的花胶100g，各有加生姜水绰水，放入椰青内，瑶柱剥去老边，清理放进椰青内;

(3)上汤500g烧开，加上椰青内，加蒸紙上笼蒸3小时，取出加食用盐，味精，味精粉调味品，再蒸15分钟就可以。

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