黑木耳是发性食物吗?近期见到有的人问这一问题，黑木耳是日常生活中常会吃的东西，可是很多人却不太掌握黑木耳，尤其是木耳的吃法。那麼，新鲜木耳如何吃才安全性呢?

黑木耳是发性食物吗

并不是。

黑木耳并并不是归属于发性食物。尽管黑木耳是归属于食用蘑菇的食品，可是食用蘑菇的食品关键就是指一般的菌类、平菇、金针蘑等造成一定的动风生阳的状况，因此归属于发性食物。

新鲜木耳如何吃才安全性

1、新鮮的黑木耳最好是不必服用过多，不然很可能会中毒了，引起腹泻、恶心想吐病症，比较严重得话还会继续伤害身心健康。买回去的黑木耳要用冷水清洗干净才能够 服用。

2、新鮮的黑木耳用水清洗干净以后，也有历经绰水，要焯一遍水以后再炒，那样能够 将有毒物质过虑掉。

3、先把买回去的黑木耳放到水里侵泡，一段時间后鱼缸换水一次，泡三次次才能够 把有害物侵泡出去。

4、新鮮的黑木耳一般不能立即服用，能够 放到阳光底下晒一晒，等晾干以后，黑木耳中的有害物便会溶解出去。

黑木耳的关键使用价值

据现代科学技术剖析，每100克黑木耳中带有水11克，蛋白10.6克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物65克，甲基纤维素7克，铁185mg，钙375mg，磷201mg。除此之外，还带有维生素b2、维他命C和胡罗卜素等。因而，黑木耳是一种营养丰富、味道美味的副食品，而且有非常好的诊疗和药品功效。

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