芥兰是我们平时更为普遍到的蔬菜水果，我们基本上每日都能在我们的饭桌上边看到芥兰，我们了解芥兰带有丰富多彩的维他命C，芥兰能出示我们身体需要的多种多样碳水化合物，是我们日常养生常见的蔬菜水果，因此我们要搞好一道芥兰为原材料的菜是十分关键的，芥兰做食物的菜许多，下边我们掌握生姜水芥兰的做法。

生姜水芥兰看上去十分的简易，不便是用生姜水再加芥兰立即炒就行，可是全过程并不是这么简单，生姜水芥兰的做法是需要好多个工艺流程的，并不是简易的放一起就行的，我们要均衡营养，吃出营养成分才行。

在粤菜馆里，即便一道蔬菜，要炒得美味也不是一件非常容易的事，就拿这道生姜水芥蓝而言，要炒成芥蓝的脆爽香甜，务必把握3个小技巧：

1、加点油下锅，油起烟时，天赋加点蒜茸，天赋加点糖，油再起烟就可把芥蓝丢入，兜两下就可以了。

2、炒成快速的情况下，淋入生姜水与一点点喝醉酒，马上盖上盖子，焖上1分鐘，炒成的芥兰翠绿翠绿。

3、芥蓝干万不可以焯水后再炒，不然芥蓝味儿全失。

生姜水和白砂糖是这家常小菜不可或缺的，生姜水和芥蓝混在一起造成一种香气，白砂糖带出芥蓝的鲜美。

上文我们详细介绍了芥兰的营养成分和作用，我们也把握了怎样自己制作生姜水芥兰，明白了生姜水芥兰的做法，要是我们依照上文提示的三个工艺流程，我们就可以自己制作这道健康养生并且简易非常容易制做的生姜水芥兰了。

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