生菜是人们日常生活中常吃的一种翠绿色的菜。但是，如果人们吃了更多的芹菜，他们只会吃它的茎，并去掉它所有的叶子和根。其实生菜这种植物，浑身都是宝。它的茎和叶不仅可以被人类食用，它的根也可以用来煮水。此外，多喝芹菜根水对人体有多种好处，可以预防高血压和肥胖。想实际了解煮芹菜根的功效是什么的盆友可以看看。下面网编就来详细介绍一下。

芹菜根开水的功能与功效

1.降低血压

芹菜根和生菜的茎一样，有很多纯天然的降血压成分，芹菜根中降血压成分的成分一定高于生菜中其他降血压物质的成分。通常用芹菜根煮水可以有显著的降血压效果，可以迅速将大家过高的血压降低到一切正常水平。此外，生菜还含有一些纯天然的降血糖成分。平时吃芹菜还可以预防高血糖，预防肝癌的发生。

2、镇静安神助眠

安神助眠也是煮芹菜根水的关键作用之一。因为芹菜根中含有大量的黄酮类物质，这些物质在水中焯水后都可以溶解，可以很快被人体消化、吸收和应用。它能立即作用于人的中枢神经系统，调节情绪，缓解焦虑、抑郁等负面情绪，还能改善大家的睡眠。安神助眠的效果极佳。

芹菜根开水的功能与功效

3、有利于排尿和防癌。

芹菜根还具有丰富多彩的利尿成分。通常在开水后服用，可促进人体内不必要水分的代谢和排出，减少尿液的转换时间，增加尿量，对排尿不畅有明显的缓冲作用。此外，芹菜根中的甲基纤维素进入肠胃后可转化为具有抗癌作用的木质纤维素，可合理阻止细胞癌变，对预防人类直肠癌有显著作用。

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