长豆角是很多人钟爱吃的蔬菜水果，这类蔬菜水果在带有的维他命上非常丰富，并且长期性吃长豆角，对身体各层面改进也是十分非常好，长豆角在制做上也是拥有 一些非常好方式，普遍便是炖豆角，那咸肉炒豆角也是非常好挑选，那样的做法，也促使长豆角在口味上十分非常好，带有的微量元素也是比较多。

那在制做咸肉炒豆角的情况下，需要对它的制作过程开展掌握，那样制做的情况下，才可以轻轻松松的开展，但是要留意的是，制做那样美味的情况下，食物配搭很重要。

咸肉炒豆角：

食物：四季豆 200g，牛里脊 100g，蒜 2瓣，茯苓 1块(约3g)，调味品：香油，芝麻香油 各1汤匙(5ml)，生抽酱油 2汤匙(10Ml)，黑胡椒粉 1/2汤匙(3g)，白糖，吉士粉 各1汤匙(5g)，广东米酒 1汤勺(15ml)，盐 1/2汤匙(2g)，油 2汤勺(30Ml)

作法：

茯苓放进凉水中侵泡至蒸软，除掉里层的白色丝袜，切成细丝预留。蒜切成片预留。

长豆角择去蒂和老筋，切割成5cm长的斜段预留。

牛里脊清洗，切割成0.7cm宽，5cm长的条形放进碗中，添加陈皮丝、广东米酒、黑胡椒粉、香油、吉士粉搅拌均匀，腌制15分鐘。

低火加温炒菜锅中的油至3成热，放进腌制好的牛肉炒至掉色，滤掉超过的油，将牛羊肉盛出预留。

炒菜锅中留底油，用低火加温至5成热，放进大蒜炒成香气，放进长豆角煸炒一会儿，待长豆角表层掉色，添加少量水和白糖煸炒匀称，盖上焖5分鐘。

在锅中添加炒过的牛羊肉，加入生抽酱油煸炒2分鐘，起锅前加入盐和芝麻香油煸炒匀称就可以。

以上便是对咸肉炒豆角做法详解，在对它制做的情况下，全是能够安心开展，并且对它制作过程中，也是要留意熟度问题，熟度不适合很大，那样会促使长豆角衰老，吃起來口味会改变，促使吃的情况下不容易很喜欢。

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