青豌豆，又称翠绿色大豆，是一种鲜豆类食品。按其嫩叶分类，可分为绿皮青大豆和绿皮黄大豆。青豌豆富含蛋白质、优质蛋白质和人体所需的各种碳水化合物。所以，青豌豆的营养成分

那里有什么？今天就让我们跟随营养专家一探究竟吧！

青豌豆的营养成分

1.青豌豆的营养成分不容忽视。青豌豆小小的身体里含有大量带有不饱和脂肪的油酸和大量的大豆磷脂，对维持和维持我们的血管延展性和强化人的大脑预防脂肪肝起着关键作用，具有非常高的使用价值；

2.青豌豆含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂、大豆异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用。

青豌豆的作用与功效

一般群体是可以食用的。黄豆味甘，性温，入脾，通肠；具有健脾胃、润肺利水的作用；

主治营养不良、腹泻、腹胀、消瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、伤口出血等。

青豌豆营养成分极高，一般人都能吃。除了具有健脾和胃的奇妙功能外，还可以帮助我们经常坐在公司办公室的上班族、女士们消除水肿，对外开放时有非常好的促进血液循环的作用。更让大家关心的是，经常吃青豌豆还能抑制各种癌症，比如食道癌、皮肤癌或者前列腺癌。

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