自身在家里熬阿胶的情况下，一般建议用石锅或是是不锈钢蒸锅会较为好一点，这二种锅不容易对阿胶的成分造成影响，而炒锅和铝锅则会造成一些不太好的成份。

熬阿胶用哪种锅最好是

1.石锅

石锅是最合适熬阿胶的一种器皿，由于阿胶中带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物化合物的成份，一旦遇热不匀就非常容易烧焦，而石锅是用陶泥做的，因而內部有很多细腻的小圆孔，遇热十分匀称，不易出現烧焦的状况。

2.不锈钢蒸锅

不锈钢蒸锅是历经解决的炒锅，添加了是碳元素，使锅中含铁的特异性变弱，因而不易和阿胶糕产生反映，因而熬阿胶可以用不锈钢蒸锅。

熬阿胶不可以用哪种锅

熬阿胶最好是不能用炒锅和铝锅。

炒锅和铝锅的特异性很强，而阿胶糕中带有丰富多彩的矿物质原素和别的成份，因而用炒锅和铝锅熬阿胶得话，有可能造成阿胶的成分改变，服用不利身心健康，乃至会铝中毒。

阿胶如何熬

原材料：

阿胶糕250克、大枣200克、黑芝麻粉200克、米酒250mL、核桃肉200克、枸杞子100克、老冰糖100克，干桂圆50克，玫瑰适当。

作法流程：

1.取250克阿胶糕敲成一小块。

2.把一小块的阿胶糕放进器皿中，倒进250mL的米酒，盖上外盖，或用保鲜袋多裹多层。

3.放到阴凉的地方或冰箱冷藏2天，直至阿胶糕变软。

4.准备好所述全部原材料，而且黑芝麻粉、核桃肉要提早炒像。

5.防水防火煮阿胶糕，将老冰糖也添加锅中，煮的全过程时要不断的拌和20分钟，直到彻底溶化。

6.溶化的阿胶糕立即上锅文火加温，不断拌和，直至阿胶糕能够在铁铲上勾住小旗。

7.按尺寸次序各自放进大枣、核桃肉煮，直至搅拌均匀。

8.再添加干桂圆、枸杞子、黑芝麻粉，煮的全过程时要不断的拌和，直至都搅拌均匀了。

9.准备好一个磨具，刷上一层芝麻油，随后在芝麻油上撒上一层玫瑰花。

10.将煮好的阿胶糕倒进铺有保鲜袋的磨具中，表层再铺平一层玫瑰花，夯实。

11.制冷后放冷藏室8钟头，取下切成片就可以服用了。

阿胶怎么吃效果非常的好

将阿胶块熬做成阿胶后服食，实际效果最好是。

据权威专家科学研究证实，阿胶固元糕在早餐前和晚饭后吃实际效果最好。早餐前吃阿胶固元糕，此刻基础代谢是较为快的情况下，此刻吃阿胶固元糕是能让人体迅速的消化吸收营养成分，具有补血补气的功效。而晚饭后吃阿胶固元糕，是由于晚饭后立刻要睡着了，是皮肤消化吸收营养成分的情况下，那样，皮肤就可以非常好的消化吸收影响，做到养颜美容的实际效果。一般空腹吃用有益于消化吸收。用餐时能够服食，假如胃肠觉得难受，餐后一小时服食。

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