当让你端上一盘水晶肘子的情况下，毫无疑问会馋着你直淌口水。水晶肘子顾名思意，看起来如同紫水晶一样晶莹剔透全透明。并且猪肘子的肉煮的非常的熟非常的烂，吃上来的口味十分的爽，一点也不会觉得到有肥有腻的状况。因此 非常的美味，大家了解紫水晶肘子的做法吗?

紫水晶肘子的做法是如何的，自然我们就得先准备好原材料，猪肘，猪肉皮，姜，蒜，米酒等全是我们必需的原材料。准备好这种原材料我们就可以亲手做了。但是要留意的是做的情况下一定要先将猪肘上边的毛去祛除。

1. 将猪肘子侵泡2 钟头，用刀刮净皮上的残毛和污渍，剔去骨后放进火锅，下冷水、米酒煮至无鲜血时捞起来，用净化水冲净预留;

2. 葱切条，生姜切成片，蒜倒成泥预留;

3. 将猪肉皮用刀刮掉残毛，刮净肥油清洗，放进沸水锅中，煮至六完善捞起来;

4. 将熟肉皮切成7公分长，3 公分宽的长格子预留;

5. 把猪肘子放进一盆内，添加冷水、猪肉皮、食盐、葱段、生姜片上屉蒸2钟头;

6. 把盆里的葱、姜、皮肉捡出，盆里放鸡精，并将猪肘子皮朝下发好，待制冷后捞起来;

7. 取一盘，将猪肘子顶刀切成片，齐整的码入盘里就可以;

8. 再取一小碗，碗中放进生姜沫、蒜末、芝麻油、醋、虾油调均匀，和猪肘子一起上菜蘸食。

即然我们掌握来到紫水晶肘子的做法，也了解水晶肘子是多么的的美味，可是我们务必要留意的便是生猪肉不可以与什么同食，非常是当吃了水晶肘子之后，不必过多的喝茶水。实际上吃水晶肘子还能够协助我们具有美容护肤的实际效果，非常是里边的猪肉皮养颜美容的作用。

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