猪脚能够 说成生猪肉中最美味的一个位置了，另外猪脚也是一种营养丰富的食材，猪脚中带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪，碳水化合物化合物，各种各样维他命，钙磷铁等多种多样对身体的身心健康有很多益处的微量元素，可以说猪脚是生活起居中大家最好是的滋补养生上品。

另外猪脚也是一种含有胶原蛋白粉的食材，因而针对女士而言长期性猪脚得话也有美容护肤的作用呢?当然吃猪蹄除开有非常好的养生保健的功效，在临床医学上也常常运用猪脚来医治一些病症。

猪脚营养丰富，味儿爽口。它不但是常见菜式，并且還是滋补养生上品。据食品营养学家剖析，每100克猪脚中含蛋白15.8克、人体脂肪26.3克、碳水化合物化合物1.7克。猪脚中还带有维生素D、B、C及钙、磷、铁等营养元素，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所造成的胱氨酸、精氨酸等11种碳水化合物之成分均与百家号旗鼓相当。

从医药学的视角看来，猪脚也是多功能的灵丹妙药。猪脚中带有丰富多彩的胶原蛋白粉，它是一种由分子伴侣构成的胶类化合物，是组成筋腱、肌腱及结缔组织中最关键的蛋白成份。在人体内，胶原蛋白粉约占蛋白的三分之一。若胶原蛋白粉生成发生了出现异常，便会造成“胶原蛋白病症”。

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