鸡脯肉的营养成分一般 全是非常丰富，可是要想将鸡肉炖煮美味也是需要一定的技术性，需要和别的的食物放到一起烧煮，才能够让吃起來的情况下不容易感觉味儿那麼的简单，能够和香菇、红萝卜和马铃薯等食物一起煮汤喝，这种食物之中带有的维他命和蛋白也是非常丰富，配搭在一起会提高营养成分。

香菇老母鸡汤

原材料：香菇150克，熟黑椒鸡块250克。

调味品：葱段、生姜片、白汤、米酒、盐、鸡精、食用油各适当。

作法：

1．香菇清洗，切割成厚片，入开水锅绰水。

2．锅中烧开，放进葱段、生姜片、香菇片稍爆锅，添加黑椒鸡块、白汤、米酒，烧滚后去掉白沫子，添加盐、鸡精，拣去葱段、生姜片就可以。

鸡脯肉海参汤

原材料：泡发海参100克，鸡脯肉150克，鲜虾50克．木耳50克。

调味品：鸡蛋清1个，淀粉和面粉、盐、生抽、米酒、白汤各适当。

作法：

1．海叁清洗，斜批一片。鸡脯肉切发展方片，用盐、米酒、鸡蛋清、淀粉和面粉抓匀退浆。鲜虾清洗，挤干，也用鸡蛋清退浆。木耳入开水锅氽透，捞起来放凉水中。

2．砂锅内放白汤、米酒、生抽、海叁，

用旺火烤开，氽入鸡肉、鲜虾，加盐、木耳就可以。

艾梗老老母鸡汤

特点：芳香四溢，味苦辛，对人体健康保健非常有好处。

原材料：鲜艾梗150克（晾干的艾梗能够递减）；柴鸡1只（大概1500克上下）；精盐适量； 姜片10克； 　冷水适当；

制做：

1、将柴鸡放血屠宰，拨毛、去内脏器官，随后清洗、切割成块状。

2、把姜片清洗（不必削皮），再拍扁。

3、瓦锅清洗，放入柴鸡、艾梗、姜片；添加冷水。

4、先加猛火烤开，煮约5分鐘后，转化成文火煮，以河面有滚沸为度，约煮1.5~2钟头就可以。

5、加入适当的食盐就可以食用。

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