苹果别名水果中的王者，苹果肉质地鲜嫩、瓜瓤多，水果汁丰富多彩，口感好。苹果带有丰富多彩的维C和矿物，常吃苹果能够减少身体胆固醇的成分。如今大家的生活水平提升了，鸡鸭鱼肉天天吃，很多人的胆固醇都高，胆固醇高是很多人糟心的事儿，可以吃苹果来减少胆固醇哦。

年轻人能够把苹果洗干净，立即吃。老人因为牙齿缝隙大，苹果难以咬动，爱吃口苹果的确是一个难题。现在可以把苹果制成拨丝苹果，老年人、小孩都能够吃，还能处理苹果有点儿酸的问题。

拔丝菜是一种烹调技术较高的球甘蓝，拨丝是将主要材料历经煎炸，放进自来水或油熬浓的糖汁中颠翻匀称，趁着热拔出来糖丝的一种烹饪方法。

拨丝苹果采用山东烟台的青香蕉苹果为原材料、经炒糖拨丝而成。烟台市苹果蜚声中外，烟台市土层宜苹果的生长发育，生产苹果味儿甘醇出现异常。因此拨丝苹果被称作山东省名肴。

作法：

生产原材料疫苗：苹果350 克，白砂糖150 克，食用油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克，生鸡蛋1 个，干淀粉150 克。

生产全过程疫苗：1、将苹果清洗，削皮、心，切割成3 公分厚为的块。生鸡蛋粉碎在碗内，加干淀粉、冷水调为蛋黄液，放人苹果块挂糊。

2、锅内加点油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果表皮脆硬，呈橙黄色时，倒入沥油。

3. 此菜做成后，宜热吃快吃，牵食有丝，似蚕吐细条，脆甜鲜嫩

拨丝苹果是一种熟菜，能够用于接待贵客。拨丝苹果味儿与众不同，拨丝苹果制成之后呈橙黄色，外脆里嫩，美味可口。拨丝苹果一上菜，你拽我拔，金絲布满，欢声笑语绵绵不绝。以上详细介绍了拨丝苹果的作法，大伙儿学好了没有，赶快亲手做吧。

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