酒酿最补气血
都说喝酒伤胃,可酒酿却能健脾养胃。檽米酿出的酒酿酒精度一般不超过10度,能刺激性消化酶代谢,提高胃口。除此之外,檽米有健脾养胃、补气血、促进消化的功效,酿出喝醉酒,其营养元素更有益于消化,非常合适中老年、孕产、胃肠不好的人及其体质虚弱者。日本国的水酒与我国的酒酿相近。
身心健康食用量:每日最好是别超出500克。
最佳搭配:生鸡蛋。米酒煮鸡蛋是北方人给孕妇坐月子时滋补养生的传统式食品。在酒酿中打个生鸡蛋,再添加适量老红糖,不仅补气补血,还能协助孕妇下产后恶露、清理孑宫。
最忌讳:比较严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不适合食用。
烹饪用途:做火锅调味品添加酒酿,能提升香醇和回甜。
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