泡脚是中国人非常喜爱的一种流行小吃。日常生活中，看电视剧，和盆友聊天，甚至出去玩，都是大家的选择之一。但是从头到尾在外面卖的都不如自己做的好。很多人也想自己做，但是主观上觉得工艺太复杂，选择放弃。

其实泡椒凤爪的加工工艺并不复杂。喜欢美食的话，可以按照流程在短时间内做出泡椒凤爪，比商场的袋装卤制凤爪又便宜又好吃，还不用担心食品安全，一物多用。

鸡爪洗净，剪去指甲。

将水、米酒、姜放入锅中，烧开，将洗净的鸡爪浸泡在水中。

将鸡爪用冷水浸泡，彻底洗净，使煮熟的鸡爪有延展性；将纯净水放入炒锅，放入蒜、姜、盐烧开，放入洗透的鸡爪，煮10分钟。用筷子穿透也是可以的。

钓上来后，放入水下的流水中稍长一点时间，不仅能去除鸡爪表面的植物油，还能让鸡爪越来越鲜嫩。切成块，放入冷水中浸泡30分钟。

把事先用冷开水泡过的辣椒和从商场买来的野生辣椒罐头倒入器皿中，再加入白醋、盐、冷开水和糖，按照我的口味调成汁。

将泡好的鸡爪片倒入调味水中，让汁液流过鸡爪，切一片大蒜进去，密封，放入冰箱冷藏24小时，即可食用。

泡泡爪有多种对人体有益的营养元素，含有蛋白质、人体脂肪等多种物质。老少皆宜的咸宜，尤其是胶原蛋白粉，对女性的美容保健和抗衰老有着至关重要的作用。在我们的日常生活中，每个人都可以适量地把它作为零食，不要只想着晚餐好吃。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除