猪油渣一般就是指白肉煎炸后的油渣，很多人都是做猪油渣，并且猪油渣吃起來的口味還是十分非常好的。除开可以用于下饭菜或是立即服用以外，猪油渣也有许多 别的的食用方法，例如用猪油渣和蔬菜水果配搭来做饺子也是能够的，营养搭配也不会很腻，那麼猪油渣放啥菜来做饺子最美味呢？

1.箩卜肉馅

肉馅适当添加食用油、生抽、盐、味精、米酒、葱段生姜沫，添加一勺动物油（白色那坨），翻拌，猪油渣剁碎预留，小白萝卜切丝或擦丝都可以，放水，煮开。煮开后，过下冷水，挤压水分，在砧板上，切碎。切碎后的箩卜又会溶解些水分，再轻轻地挤压不必要的水分。腌好的饺子馅中添加箩卜、油渣、虾米皮，翻拌，拌好的馅，最终天赋加点盐，调好味道就可开包了。水饺粉添加小麦面粉量一半左右的水，和均，醒二十分钟上下就可以。

2.白菜猪肉馅

提前准备饺皮、小麦面粉600克，水280克，盐5克，大白菜一颗，（约2斤）猪油渣，大概250克葱末，一大把生姜沫，一小把食用油（植物油）适当，盐适量，大白菜切碎放进海碗里，倒进适当食用油翻拌（能够避免出水量），油渣切碎，莴笋切碎，强烈推荐应用芹莱，味儿会浓一点，加一点虾米皮，全部调味品翻拌做饺子就可以。

3.红萝卜肉馅

准备好油渣，粉絲，红萝卜清洗，粉絲用开水泡发，红萝卜擦丝切碎，泡好的粉絲切碎添加剁好的红萝卜碎，姜蒜末花椒面切碎预留。油渣也切碎，剁好的油渣放入炒菜锅，加温化掉，添加备好的姜蒜末、花椒面、盐炒成香气，熄火，倒进红萝卜粉絲，搅拌均匀，和面包饺子，饺子面要和的软一点，但也不可以过软，要不然包出的水饺非常容易破。面糊搓发展条切割成一个个小剂子，擀成薄薄擀面皮，包裹的水饺入锅煮就可以。

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