面点是很多人钟爱吃的，面点非常容易消化吸收，并且面点健脾养胃上，也是拥有 非常好的协助，面点的酸碱性小，因此长期性吃面点，对身体健康不容易有一切的伤害，那在制做面点的情况下，全是能够依据自身的钟爱开展制做，那样促使吃的情况下，也是很喜欢，那怎么做老面呢?

很多人对怎么做老面并并不是很清晰，它在制做上也是拥有 一些非常好方式，但是要留意的是，在对它制做的情况下，也是要不可以随便的开展，要如今对制做步骤开展把握。

怎么做老面：

黑豆吐司面包 (发面法)

原材料

A.老面糊，高筋粉100克，温开水65克，酵母粉0.25小勺，B.主面糊，白砂糖2一茶匙，盐0.25小勺，黑米饭80克，无盐黄油15克，高筋粉.200克，温开水.120克，酵母粉.0.5克

作法

1.将A中的酵母粉溶解温开水，再添加到100克高筋粉中，搓成面糊

2.将此面糊放到室内温度下发醇6-8钟头，至原先2-2.5倍大上下，排去绝大多数汽体，用薄膜袋装起，放冷藏室备用(若要过好几天才用，就放进冰箱冷冻，得用的情况下提早取出解除冻结)

3.将提早制做好的发面取下，掰成一小块或是给搓发展条，用刀割成一小块

4.再将主面糊中除无盐黄油和黑米饭之外的别的原材料和掰成一小块的发面放到一起，揉结团， 再把无盐黄油添加，渐渐地揉进面糊，待无盐黄油彻底消化吸收进面糊了，将黑米饭添加，揉进面糊就可以

5.揉好的面糊放进溫暖潮湿处开展第一次发醇至原先2.5到3倍大上下

6.发醇好的面糊取下，切分成2分，梳理成两头尖正中间大的橄揽状，在面糊表层扑上薄薄的一层高筋粉，将面糊排上烘烤盘，放进溫暖潮湿处开展第二次发醇至原先2倍大上下，用利刀在面糊表层上下各斜着划两刀

7.小烤箱 200度，电烤箱中高层 15-18分鐘上下

以上便是对怎么做老面详解，在对发面制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，可是要留意的是，在制做发面的情况下，也是要把握一些方法，那样制做的情况下，才可以轻轻松松些，并且促使食材在口味上面很非常好。

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