鸡脯肉有很高的营养成分，可是如今销售市场中卖的鸡脯肉许多 也没有味儿，有些人就喜欢吃野山鸡，野山鸡的肉质地会更好，沒有饲养各种各样精饲料，更不带有生长激素，因而吃完对人体也比较好，野鸡的做法有很多，今日为大伙儿详细介绍的是油爆野鸡的做法，赶紧来学习吧。

油爆野鸡的做法一

1、野山鸡用冷水清理干净，随后放进器皿里，用冷水侵泡20分钟。

2、20分钟后把野山鸡捞出来切小傅，随后加蒜、葱段、姜片、蒜末、盐翻拌，腌渍30分钟。

3、出锅下油烧开，随后放进腌渍好的野山鸡，煸炒至鸡脯肉掉色。

4、添加辣椒干、麻椒、味精、盐，煸炒至鸡脯肉断生就可以盛出享受。

二、主要材料：野鸡胸脯肉200克、圆葱50克、平菇50克、培根肉70克

调味品：蒜泥5克、白胡椒粉2克、盐2克、植物油5ml、番茄沙司100克、白糖10克、红葡萄酒50克、大骨汤100克

三、作法流程：

1.蒜泥，圆葱切末，平菇滚刀块，培根肉切成片，野鸡胸脯肉滚刀块

2.倒进野鸡脯肉，白胡椒粉，盐，搅拌均匀

3.锅中下油，倒进蒜泥，圆葱，平菇，大受欢迎香

4.倒进野鸡肉，爆锅至鸡脯肉掉色

5.倒进培根肉，煸炒匀称

6.倒进番茄沙司，白糖，红葡萄酒，大骨汤，煸炒匀称，火灾烧开转低火煮15分鐘

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除