野生甲鱼是我们普遍的一种海产品，野生甲鱼的营养成分十分的丰富多彩，常常吃甲鱼是能够具有非常好的健康养生作用和日常保健的功效，因此 我们要擅于运用野生甲鱼来烧菜才行，野生甲鱼有很多种多样作法，我们常常能够见到选用野生甲鱼制成的菜式，比如清炖甲鱼汤，高丽参甲鱼汤等，野生甲鱼普遍的作法是熬汤。

实际上野生甲鱼我们除开熬汤以外我们也有其他的作法，我们可以用野生甲鱼来清炖还可以用野生甲鱼来制成粥，野生甲鱼还能够立即用于焖呢，一起看一下下面有关焖甲鱼的做法。

原材料:

主要材料：野生甲鱼一只(大概500克上下最好是)，香肠，平菇(干的，较为香)，葱姜葱，绍兴酒，盐，鸡精

作法:

(1)将野生甲鱼越过身来,背朝地,肚望天,当它用劲翻盘将颈部伸到最多时,快速用利刃在脖根一剁,随后提到控净血.然后,放进温度大约有70~80度，将屠宰后的野生甲鱼放到开水中,烫2~5分鐘(具体时间和溫度依据野生甲鱼的老嫩和时节把握)捞起来.

(2)晾凉后(急不可耐者可以用冷水侵泡减温)用剪子或利刃在野生甲鱼的腹部割开十字伤口，挖到内脏器官，宰下四肢和尾稍,重要得把腿边的无盐黄油给摘掉.

(3)也要把野生甲鱼全身的黝黑污皮轻轻地刮净.留意可别把裙板(也叫毛边，坐落于野生甲鱼周边，是野生甲鱼的身上味道最香美丽的一部分)划破或刮去.刮净黑皮肤后,清洗.即使基本清除竣工了.

(4)野生甲鱼生产加工进行后,放到碗里,把切一片的香肠铺平,平菇,葱姜葱还可以一起放进了,最终加蒜.

(5)随后便是花时间去炖了,看野生甲鱼的尺寸,小些的一小时类似可以了,大的么加上60分钟吧.

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫野生甲鱼，我们了解野生甲鱼拥有 比较丰富的营养成分，常常吃甲鱼是能够具有非常好的健康养生作用的，野生甲鱼有很多种多样作法，我们能够选用野生甲鱼配搭其他的食物来作出各种各样菜式，上文详解了焖甲鱼的做法。

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