家人聚会或者朋友来家里聚会难免要喝酒，喝酒难免会喝菜。怎样才能让大家吃得舒服，又不伤害人体？要记住哪些菜该上，哪些菜不该上。如何社交不喝醉？你知道什么食物可以帮助你在频繁社交时防止喝醉吗？和传统节日酒局沟通最不方便的就是喝酒，大部分人担心喝多了伤感情。到底多少流量对肝脏有伤害，哪些温酒和食材能最大限度的防止醉酒和维护胃肠道？

一般有以下几种不适合吃的菜：

1.胡萝卜。因为其中所含的胡萝卜素和乙醇在肝脏水解作用下会转化为有毒物质，危害身心健康。

2.皮肤很凉。制作过程中要加入适量的明矾，明矾有缓解胃肠蠕动的作用。温酒凉皮会增加乙醇在肠胃的等待时间，从而提高人体对乙醇的消化吸收，同时也改善了乙醇对肠胃的刺激，缓解了血液的速率，增加了乙醇在血液中的等待时间，促使人醉酒，危害身心健康.

3.熏制蜡制食品。因为含有较多的亚硝酸和黑色素，与乙醇发生反应，不仅损害肝脏，还会损害口腔、食道和胃肠粘膜，还会继续致癌。

4.烧烤。冬天很多人喜欢和亲戚朋友在大排档聚会，边喝酒边烧烤。众所周知，喝酒的时候，要把食物烤着当配菜。这种吃法不利于身心健康。

在烤肉串的整个过程中，不仅降低了食材中蛋白质的利用率，还会继续造成致癌物苯并芘的产生。而且肉制品加热后核苷酸溶解产生的基因突变物质也可能致癌。当饮酒过量，血铅超标时，烧烤食物中的物质相互融合，极易引起消化系统肿瘤。此外，节假日由于饮酒量大，引发此类疾病的概率通常较高。

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