食用菌的食材是如今很多人钟爱的挑选，那样的食材对身体健康拥有 诸多协助，尤其是在推动身体消化吸收上，实际效果是十分的非常好的，但是在对食用菌食材挑选的情况下，也是能够依据自身的钟爱开展，但是要留意的是，吃食用菌食材的情况下，适当开展最好，那鸡枞菌怎么做好吃呢?

很多人对鸡枞菌并并不是很掌握，它是食用菌食材中一个很独特的食材，在对它挑选的情况下，全是能够安心开展，那鸡枞菌怎么做好吃呢，全是拥有 一些具体方法。

鸡枞菌怎么做好吃：

鸡枞菇红烧鸭

原材料：家鸭，姜，米酒，酱油，盐，糖，八角1颗，茯苓1块;

作法：

1.家鸭洗干净后除掉小屁屁也有颈部处的皮，一则很油，二则发觉颈部淋巴较多不想一一剔，因此果断剥掉这一段皮。

2.一点油爆香姜后将剁好的鸭块下来煸炒，要一直煸炒到水份都做了，皮里的油都刚开始往外滋的情况下，再煸炒一下将油逼出来后，入米酒再炒，再度锅糊后，放水未过全部原材料，并加一颗八角，一块茯苓，火灾烧开。

3.开后用炒勺将上边的白沫子去掉，转低火煮至一半水时，将上边的漂油都撇装备在小盘子里便是鸭油，能够用来煮面条、滚汤用。加酱油、盐再次煮，煮至剩三分之一汤时，放糖，再火灾略收炒糖色要留些料汁拌啥都好，熄火，非常下饭菜又香的红烧鸭子就起锅啦。

鸡枞丸扒白菜

原材料：鸡枞菌150克，搅肉100克，奶白菜2棵，蜀椒，碎芹各少量。调味品生抽1一茶匙，白砂糖1/2小勺，食盐1小勺，酒酿2小勺，木薯淀粉适当，白汤1杯，食用油适当。

作法：

1、把鸡枞菌清洗切割成细颗粒状;奶白菜切割成条入开水中汆烫，放置盘里预留。

2、将搅肉放进器皿内添加鸡枞菌、食盐、酒酿、木薯淀粉、生抽混拌匀称，做成肉丸子炸好。

3、锅入内放食用油烧开，用蜀椒炝锅，放入调味品，菌丸烧至进味，水淀粉勾芡盛入盘里就可以。

以上便是对鸡枞菌怎么做好吃详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在对那样食材制做的情况下，食物配搭全是要科学安排，不可以随便的开展挑选，不然会促使毁坏食材的微量元素，对本身身心健康也是沒有一切益处的。

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