很多人都爱吃鸡肉，鸡脯肉也是很有营养成分的，并且鸡脯肉一般都并不是很腻的，鸡脯肉的食用方法也是有许多，鸡脯肉的蛋白的成分是很高的，并且是非常容易被消化吸收的，并且也非常容易被我们的人体消化吸收，非常好的提高我们人体的免疫能力，今日我们给大伙儿详细介绍的是台湾麻油鸡的作法，赶快看来一下吧，之后自身能够干了。

台湾麻油鸡大伙儿应当也没有吃过，在我们国内非常少有地区有那样的特色美食，但是大伙儿今日能够跟随我们的详细介绍去学习，简易的就可以学习培训到那一美食制作方法，是否都很希望呢，那么就赶快来了解一下吧。

台湾麻油鸡

作法一

台湾麻油鸡

原材料

鸡翅3只、淮山药、鲜香菇、枸杞子、生姜片、黑麻油、酒酿、生抽、老冰糖、盐。

作法

1、鸡腿去骨切一小块，山药去皮切条，以冷水侵泡;

2、色拉油倒进锅中稍微加温后炸香生姜片，黑椒鸡块入锅煸炒掉色后添加淮山药条和枸杞子;

3、淋入较多的陈年老酒，倒进平菇片和三粒老冰糖盖上炖3分鐘;

4、以后加入生抽和盐就可以起锅了。[1]

小提示

淮山药割开后需马上侵泡在水中，以避免空气氧化变黑。

2作法二

一、原材料：

鸡一整只、黑芝麻油、自己种的葱、生姜、酒酿、盐、老冰糖

二、提前准备

1、鸡剁块，不必太大哈

2、生姜切成片，葱切葱段

三、作法

1、锅里放适当香油

2、放生姜片

3、4、鸡脯肉入锅拌炒，我一般用煎的，由于这样子骨骼不会刮伤大锅哈。。

5、煎到鸡脯肉表层近焦

6、放老冰糖(把老冰糖碾成老冰糖粉就更强了)。。1-2颗就可以了，稍微拌炒下，让老冰糖融化

7、8、放适当酒酿，能够多一点哈

9、火灾烧开

10、放冷水适当，看自身要喝是多少老母鸡汤哈。。嘿嘿

11、盖上盖子火灾煮5-8分鐘

12、转文火渐渐地炖到鸡脯肉熟

13、炖啊炖啊炖。。。

14、放适当盐调料，再次煮3-5分鐘

15、撒葱段

16、能够再滴点香油。。自然怕油就不必放也行哈。。

小提示：

1、黑椒鸡块剁一小块点，非常容易熟哈

2、煲鸡汤我不会太喜爱黑椒鸡块绰水哈，一般全是加点油蒸炒，黑椒鸡块下锅煎到发黄，多炒一会儿。会变香的

3、麻油鸡这一最好用酒酿哈

台湾麻油鸡的味儿是非常好的，是真实的舌尖上的美味的特色美食，可以吃到那样的特色美食，才算是真实的享受人生，今日我们详细介绍的台湾麻油鸡的作法，大伙儿是否都想学好呢，在之后的日常生活里自身随时随地就可以作出那麼美丽的食材，是否很开心的，也可以非常好的吸引爱人的心哦。

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