今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊猴头菇怎么吃,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

优质回答我们知道每一种食物都有自己的食用方法，当然了猴头菇也是如此。做法不一样的话味道和口感都是不一样的了，想必大家对于做法应该都很有兴趣了，接下来就由带着大家了解一下新鲜的猴头菇应该怎么吃。

冬菇烧猴头菇的做法：

【原料】： 干猴头菇200克，水发冬菇250克，火腿100克，黄瓜皮40克，鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。

【制法】：将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出，去蒂，挤干水，加入温水中浸泡片刻，洗净，沥干水，顺毛切成薄片;水发冬菇、黄瓜皮洗净，分别切成薄片;火腿切成薄片。将猴头敏枝菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排，放人碗内。将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀，然后浇人摆有猴头菇的碗内，上笼蒸约60分钟取出，滗出汤汁，扣在盘内，揭去碗。汤锅上旺火，倒人滗出的汤汁烧沸，放味桥吵敏精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内即可。

【功效】：对于有慢性支气管的人来说就是一道非常适合的菜了，可以起到辅助治疗的作用，同时还可以预防疾病。提高自己的免疫力。

沙锅鸡脯猴头菇的做法：

【原料】：水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。

【制法】：将水发猴头菇挤干水，切碰族成片;鸡脯肉切成块;干贝去筋，洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松，切成块;腐竹洗净，切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。

【功效】：适合治疗胃溃疡和胃炎方面的疾病，因为这道菜可以有助于消化，胃病就是因为吃的食物不容易消化，长时间导致的，所以多吃沙锅鸡脯猴头菇。

新鲜猴头菇怎么吃就介绍完了，不仅仅是一道菜这么简单，其中含有的营养价值和中药成分对于一些疾病的治疗和预防都是很重要的，还应该注意的一点就是做完以后不要放置的时间过长，这样吃了以后对于身体不是很好。

优质回答猴头菇的吃法可以煮汤吃，做法有：菌菇汤。

第1步、干猴头菇放入温水中泡软，挤出猴头菇的黄水，然后用清水再泡15分钟，再挤出黄水，反复两三次，这样可以去除猴头菇的苦涩味，把猴头菇撕成小块备用。

第2步、其余材料洗干净，把山药的毛毛刮掉梁伍伍，皮刷洗干净切小块，胡萝卜切滚刀块、玉米切成小块。

第3步、所有材料放瓦煲内，加入适量清水，大火煮开后转小火煮100分钟，加入海盐即可。

猴头菇的相关介绍

猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，如西欧、北美、日本、俄罗斯等地。在中国，主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区，包括黑龙江、橘敏吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等省级自治区 。

猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌。猴头菇是中国八大“山珍”之一，自古就橡或有“山珍猴头，海味燕窝”之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。如三国沈莹撰写的《临海水土异物志》就有以下记载：“民皆好啖猴头美，虽五肉不然及之”，表明了古代人们对猴头菇的喜爱。

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