在我国知名医药学《本草纲目》中记述到：苦荞麦味道微苦、性温寒、养血力、续精神、利耳目、降气宽肠的功效。依据当代临床医学专业观查发觉，苦荞还具备降三高的作用。在日常生活中，苦荞茶备受大家钟爱。那麼，苦荞茶的作用与功效及吃法有什么呢？

一．苦荞茶的作用与功效

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营养成分：苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的农作物。其七大营养素包含：

（1）生物类黄酮：其关键作用是清理血管垃圾，促进血液循环，清热去火、活血化淤、降血脂、降尿糖、降低血脂、养血醒神等。

（2）营养元素和矿物：带有多种多样有利身体健康的无机物原素钙、磷、铁、铜、锌和营养元素硒等。

（3）木薯淀粉：含很多疑胶粘液，加温后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制效果。对疾病可具有减轻和天然屏障维护功效。

（4）维他命：苦荞中带有丰富多彩的维他命。维生素PP有减少身体血糖和胆固醇功效，医治高血压、心血管疾病的关键輔助药品；尤其是对老年人病人具备非常功效，能减少毛细血管延性和透水性，修复其延展性。对避免 脑溢血、保持眼循环系统，维护和提高眼睛视力合理。

（5）甲基纤维素：具备润肠润肠，消除身体内毒素的优良作用，身体消化道的清洗剂。

（6）人体脂肪：苦荞麦中脂肪酸和脂肪酸成分极高，而脂肪酸是身体最重要的油酸，身体不可以生成！对儿童有推动成长发育功效。对成人可避免 冠心病。另外因带有抑止皮肤转化成色素的物质，有防止雀斑及老人斑的功效，护肤美容的上品。

（7）蛋白：苦荞蛋白质有近三分之一为清除蛋白质，可清除身体内毒素和异物,并且，苦荞蛋白质因为含有精氨酸，能够 避免 体脂率提升。

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健康保健作用：中医药学上广泛认为，苦荞麦具备清热解毒下火、助消化温胃、散血消肿等养生保健的功效。

（1）苦荞麦中带有一种独特的黄酮素物质芦丁，这类物质能保持血管壁的一切正常透性与延性，清理血管垃圾，有推动伤口修复、消炎、抗敏、止咳化痰、止喘、降低血脂的功效。

（2）苦荞麦中也有一种功效成份维生素E具备极强的抗氧化性功效，黑苦荞茶能抑制和清除人体内产能过剩的氧自由基，活性巨噬细胞，清除皮肤的色素沉淀，提高人体免疫功能，缓解癌症药物的副作用。

（3）苦荞麦中的膳食纤维素能推动有毒物质的代谢，减少血细胞的总胆固醇及LDL胆固醇的成分。苦荞麦中的特异性原素硒在人体内可与金属材料融合产生一种不稳定的"金属材料硒蛋白"一氧化氮合酶，有利于身体有毒物质的清除。

二.苦荞茶的吃法

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苦荞茶：冲进开水开展冲调。

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苦荞绿茶叶：苦荞是“谷类之首”，而绿茶叶未历经发醇，保存了很多的营养元素，二者配搭在一起，具备丰富多彩和宝贵的营养成分，合适全部群体长期性食用。非常是以下群体，建议坚持不懈长期性食用，对身心健康具有益处：身患高血压、高血糖、高血脂病症的人员，常常紧张焦虑的脑力劳动，喝酒过多人员，习惯性便秘者，追求美丽女性（减肥瘦身润肠、美容养颜）等。如自嘉茶新发布的小荞绿茶叶，将高山绿茶与全颗粒物苦荞配搭在一起，有缓解疲劳之作用，也是上班族女士的时尚潮流健康饮品

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