芸豆角便是大家常说的四季豆，是一种较为普遍的食材，现阶段在中国目前市面上能常常看到它的影子。芸豆角里边带有丰富多彩的维他命，在吃完以后对身体拥有一定的作用功效。但是那么好的芸豆角，在吃的情况下也是有一些需要留意的地区。

芸豆角的功效功效：1、提升人体免疫力。芸豆带有人参皂甙、尿毒酶和多种多样血蛋白等与众不同成份，具备提升人体免疫工作能力、提高抗病性工作能力、激话网织红细胞，推动Dna的生成等作用。减轻慢性疾病。尿素溶液酶针对肝性脑病病人有非常好的实际效果。芸豆是一种难能可贵的高钾、高镁、低钠食品，特别是在合适心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐病人服用。头发护理。吃芸豆对皮肤、秀发有很大的益处。能够推动皮肤的基础代谢，促进机体身体排毒，令皮肤常葆青春年少。

芸豆角营养成分：1、芸豆营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素D、箩卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命C、维生素E、钙、磷、钠等成份。2、芸豆是补钙补锌总冠军。每100克带皮芸豆含钙量达349mg，是大豆的近二倍。其蛋白质含量高过鸡脯肉，钙成分是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高过鸡脯肉。芸豆也含有膳食纤维素，其钾成分比紅豆还高。因而，夏季吃芸豆能非常好地补充矿物。3、嫩荚约含蛋白6%，化学纤维10%，糖1～3%。干黄豆粒约含蛋白22.5%，木薯淀粉59.6%。细嫩荚能作蔬菜水果服用，也可脱水或制水果罐头。

芸豆角的忌讳：芸豆在消化全过程中会造成过多的汽体，导致胀肚。故消化吸收作用欠佳、有漫性消化系统疾病的人应尽量避免食。

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