蓝莓也是遭受许多人钟爱的一种新鲜水果，不但是由于蓝莓的味儿甜酸，也是由于在蓝莓之中带有很多的原花青素和叶黄素，因此 吃蓝莓不但有利于养颜美容，还有利于保护眼睛。只不过是蓝莓一直便是一个异议很大的新鲜水果，由于在许多人的眼里，来看蓝莓的服用使用价值稍低，而今日则一起来掌握蓝莓的十大作用与功效。

1提高免疫力

研究发现，蓝莓中带有的抗氧剂远远地高过别的水果蔬菜水果。而抗氧剂能中合人体内氧自由基，增强免疫系统。

2提升头脑

服用蓝莓，可提升人的大脑魅力。一项新研究发现，蓝莓中含有的黄酮素还可减轻老年记忆力衰落。

3保护眼睛

科学研究数据信息发觉，吃蓝莓可使老年黄斑变性风险减少38%。

4维护心脏

蓝莓中带有可协助毛细血管扩张的成份，从而减少静脉血栓及心脏病风险。科学研究数据信息说明，每星期吃5份以上蓝莓能减少心脏病风险。

5降低血糖

糖尿病人吃蓝莓有利于调整血糖水平。每星期吃5份蓝莓等低gi值新鲜水果，坚持不懈两月可明显改进血糖调节工作能力。

6防止癌症

蓝莓中的原花青素可抵制肿瘤细胞生长，每日吃一杯就可以做到防癌作用。

7避免膀胱炎

蓝莓中的一些成份可避免病菌粘附于膀光壁，避免膀胱炎和尿道感染。研究发现，每日吃1把蓝莓就有利于改进尿道感染病况。

8预防便秘

一杯新鮮蓝莓含大概4克膳食纤维素，占膳食纤维素日摄取量的14%。蓝莓中水溶膳食纤维素能够推动肠道蠕动，预防便秘。

9健壮骨骼

蓝莓中含有营养元素锰，对骨骼生长具有主导作用。研究发现，喜爱吃蓝莓的少年儿童，其骨质增生相对密度高过不吃蓝莓的少年儿童。

10蓝莓中含有的多酚类物质可降解性腹部赘肉，有利于控制休重。除此之外，蓝莓热量低，不容易造成长胖。

那麼蓝莓要怎样吃，才可以既能不外流营养成分，又能对滋润人体充分发挥较大作用呢?

蓝莓果酱

将蓝莓与老冰糖放进锅选用文火煨煮半小时上下，期间不放水，蓝莓和老冰糖会全自动煮化出水量。熬料期内，留意持续旋转，避免黏锅。

熬料好后，制冷，装进密封性器皿。

蓝莓制成酱能够储存一个月以上的時间。

蓝莓山药汁

煮熟的淮山药、蓝莓和凉白开水放进搅拌器，搅弄成汁后添加适量纯蜂蜜就可以。

蓝莓含有维他命C，淮山药滋补肠胃，润肺提阳。

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