花生仁小米汤的作用和功效是什么？带壳花生营养丰富，富含人体脂肪和蛋白质。据测定，花生仁的脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24%-36%，含糖量为20%左右。花生仁还含有丰富多彩的维生素b22。PP、A、D、E、钙和铁等。它含有烟酸、维生素b2、烟酸等多种营养元素。矿物质也丰富多彩，是人体必不可少的碳水化合物。它们能促进脑神经的生长发育，提高记忆力。

即小米小米，能开肠胃，补虚益腹，可作为气血亏损，体虚感冒，以小米汤食欲不佳为特征者的食补。适用于产后因虚劳困倦，饮食不香的孕妇，可早餐服用。中医认为小米性寒味甘，有健脾胃、和胃、助睡眠的作用。此外，小米含有丰富多彩的木薯淀粉，能使人吃后有饱腹感和温暖感，促进胰脑激素的代谢，进而增加大脑中谷氨酸的总量。每晚煮小米粥不仅能让你睡得快，睡个好觉，还能让你第二天早上面色红润，精力充沛。两者一起吃，可以结合两者的营养和功能。

小米和杂粮的配搭更美味可口

大豆小米汤

材料：小米100克，黄豆50克。调料：白糖10g。

大豆小米粥的做法：

1.将小米和黄豆分别粉碎，小米放入盆中，滗去冷水，用开水拌匀；将豆粉过筛去渣。2.锅中加入1500ml左右的冷水，烧开，加入豆浆，再次烧开，加入小米，用文火慢慢煮。3.等烂米豆熟了，加入白糖调料，搅拌均匀，即可食用。

红糖小米粥作法：

原料：小米150g，大枣5-10枚，碎花少量，瓜子少量，老红糖10g。1.小米，大枣，老红糖，干果。干果可以整个放，也可以切碎后添加。2.小米洗净，用凉水在热锅里泡30分钟，大枣洗净，去皮，枣肉切碎备用。3.取热锅，引入适量冷水，烧开，放入小米，转文火，渐煮。小米盛开时，放入枣块，搅拌均匀，再煮。枣肉酥烂后，放入老红糖中，搅碎花，煮几分钟关火。

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