家常小炒种类许多，很多人喜欢吃尖椒炒肉，尖椒炒肉里的朝天椒含有维C，常常摄取能够预防流感、提升身体的免疫能力，朝天椒是一种营养丰富的蔬菜水果。肉在六、七十年代，仅有在婚宴上才可以吃一顿，新年逢年过节烧菜里的几块肉都能够数出去，如今生活水平提升，肉变成大家的日常生活用品，肉也就分的更细致了。

肉更通俗化了，可是如今很多人也担心吃荤，她们感觉吃荤能够肥胖症，能够高血压、高血脂。这种全是大伙儿对肉的误会，肉里边有很多的营养元素是身体没法从其他食材中摄入到的，关键是量的问题，家常小炒尖椒炒肉放五花肉既美味可口也不会长胖。尖椒炒肉的粉丝的做法大伙儿能够学一学：

用材：五花肉、青椒、韭菜苔 、盐、生抽酱油、味精

作法

1.五花肉3两清洗。2.将五花肉切成片，用生抽酱油将肉腌渍一会儿。3.准备好朝天椒并清洗。4.将青椒和韭菜苔切条。5.起油锅，下五花肉煸香并出冒油。6.炒好的五花肉盛起备用。7.将朝天椒，韭菜苔下锅爆锅。8.直到辣椒炒至外皮有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。9.添加盐、味精调料，就可以起锅了。10.美味的尖椒炒肉，大伙儿尝一尝。

尖椒炒肉，是湖南菜里的一道经典家常菜，比较简单的作法，基本上不起作用啥非常的调味品，味儿却十分的好，尖椒炒肉朝天椒和肉的占比要5:3，花了5元钱买来3两五花肉，也有1元钱的朝天椒，一道算不上贵又美味的尖椒炒肉就公布了。

留意：1、爆锅生猪肉的情况下要快，以防黏锅。2、朝天椒要爆锅至外皮有点儿焦，味儿才香

尖椒炒肉是一道家常小炒，根据以上详细介绍每一个人都能够学好，家中来啦顾客别忘记做这家常小菜，这家常小菜外型看上去好看，吃起來鲜美爽口。大棚蔬菜的创造发明，使大伙儿一年四季都能够吃到新鮮的朝天椒，喜欢吃尖椒炒肉的盆友有那般福气了。

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