很多人应当都喜欢吃拌的凉拌菜吧，无论是在哪些的时节都喜欢吃，非常是凉拌花生米，凉拌花生米的方式是许多 的， 许多 的食物都能够和花生仁一起拌着吃，比如西兰花，莴笋，红萝卜，那麼大伙儿吃过凉拌花生米芹菜胡萝卜，实际上它的作法是非常简单的，下边我们看来一下吧。

原材料

莴笋、新鮮花生仁、红萝卜、干红辣椒。

作法伸缩编写本段

1、莴笋清洗，掐掉叶片，切割成寸段；

2、红萝卜切割成细细的，干红辣椒剁碎；

3、莴笋和红萝卜用盐腌渍三十分钟；

4、新鮮的花生仁煮开、凉透；

5、腌好的莴笋控干水份，和煮开的花生仁混和；

6、加上芝麻油、生抽酱油翻拌；

7、起油锅，炸香干红辣椒碎，趁着热浇在拌好的芹菜花生米上。

小提示

平时做莴笋，不论是软食還是拌凉菜，一直下意识地先焯排水，以便维持脆爽的口味，绰水后快速过冷水。把生莴笋立即用盐腌渍一会儿，随后再用于拌凉菜，只需随便加上些自身喜爱的火锅配菜或调料就可以。不但味儿棒，并且口味脆爽，与焯焯水的莴笋那但是肯定的不一样。

营养成分

莴笋的降血压功效炒过后并不显著，最无比吃或拌凉菜，连叶带茎一起嚼食，能够 较大水平地储存营养成分，具有降血压的功效。并且莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行時间，降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。

莴笋拌花生仁

原材料

莴笋，花生仁，红萝卜，芝麻油，八角，味精，盐，麻椒

作法

1、花生仁洗干净，放进八角、盐、麻椒，倒进温开水未过花生仁侵泡1个钟头，随后容易上火煮10分钟。

2、煮好的花生仁捞起来放凉。

3、莴笋和红萝卜各自切切丁预留。

4、锅中倒进适当水烧开，放进红萝卜和莴笋丁，绰水2分鐘。

5、焯好的萝卜丁莴笋丁捞起来，沥干水份，放凉。

6、放进煮好的花生仁，随后滴进少量芝麻油。

7、放进少量味精和盐，翻拌就可以服用。

小技巧

1、煮花生米以前需要侵泡一下花生仁那样较为省时省火。

2、依据本人的口感在煮花生米时能够 加盐是多少，但我较为喜爱多放些，那样煮出去的花生仁较为进味。

如今大伙儿对凉拌花生米芹菜胡萝卜的作法应当有一些掌握了吧，学会了我们就需要动手能力去做，大伙儿在平常还要多吃一些花生仁，花生仁对我们的人体是非常好的， 另外吃一些莴笋也有红萝卜也是非常好的。

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