在湖南省基本上每一户家中都是做尖椒炒肉，这得以看的湖南人对他的钟爱。尖椒炒肉也有此外一个姓名叫小肉炒，和我剁椒鱼合在一起称为湖南菜的双熊，怎么会叫双熊呢?这关键是由于这两个在湖南省饭店中出現的概率是很高的，假如你赶到湖南省饭店，沒有点这两个菜式，其本上面不可以称之为吃过湖南菜。这得以看的这2款菜湖南人的心中目中是怎样的关键。下边，我们就来了介绍一下尖椒炒肉。

尖椒炒肉听其姓名就了解，他的关键原材料是朝天椒和生猪肉，关键的烹制加工工艺自然便是炒了，实际上它是一道非常简单的菜式，下边，我们来了解一下做的作法。

1,五花肉500克清洗，并将五花肉切成片，用生抽酱油将肉腌渍一会儿。

2,准备好朝天椒并清洗，再将青椒和韭菜苔切条。

3，起油锅，下五花肉煸香并出冒油。再将炒好的五花肉盛起备用。

4，将朝天椒，韭菜苔下锅爆锅，直到辣椒炒至外皮有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。

5，添加盐、味精调料，就可以起锅了。那样美味的尖椒炒肉就完成了，大伙儿尝一尝吧。

以上便是湖南省尖椒炒肉的制作全过程，我们能够见到，实际上他的制作过程十分的简易，假如喜欢吃湖南省尖椒炒肉的盆友都不防试一下。

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