牡蛎干是海蚌的一种,这类食材带有的蛋白很丰富多彩,长期性挑选那样食材,对身体身体素质改进也是拥有 非常好协助,但是对那样食材在吃情况下,也是要留意不可以随便,淡菜的做法比较多,在制做它以前,需要对它的做法,开展非常好了解,那样对制做的情况下,全是可以圆满的开展。
那淡菜的做法实际都有什么呢,那样的美味在制做上,也是拥有 许多非常好方式,但是在食物挑选上,全是不可以随便,尤其是食物配搭,也是要把握一定方法。
淡菜的做法:
牡蛎干萝卜豆腐汤
原材料:牡蛎干,箩卜,水豆腐,枸杞子,干香菇,芹菜叶碎,食用油,盐,味精。
作法:
1.牡蛎干用冷水侵泡1个钟头以上。
2.将泡好的牡蛎干除去残渣,清洗。
3.干香菇泡开清洗、枸杞子清洗干净、箩卜和水豆腐各自切割成手指头大小的条形。
4.炒菜锅置火上,下油(比平常烧菜的油略微少一些),滚油下牡蛎干稍微煸炒。
5.加冷水,大火烧开,水要一次加满。
6.移进石锅里,中火烤开后小火慢炖30~40分钟。
7.在这段时间,另起一锅烧开水,将箩卜略烫后捞起来。
8.半小时之后,将烫直水的箩卜和枸杞子一起倒进汤中,煮沸后再度用微火炖30~40分钟。
9.40分钟以后的模样。
10.再将水豆腐、菌类一起放进锅中,放盐、味精,沸腾后再用微火炖20~30分钟。
11.30分钟后。
12.洒上芹菜叶碎,就可以上菜。(也可以用良姜碎或者青蒜泥)
根据以上详细介绍,对淡菜的做法也是拥有 一些掌握,那制做这类美味,全是能够依照以上方式开展,但是要留意的是,在对这种食材制做上,也是要适当,因为它的营养成分非常丰富,过多的吃,也是会导致人体压力,这一全是要留意的。
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