豌豆尖实际上就是说扁豆藤顶部的哪个部位，吃豌豆尖能够非常好的帮我们降火清热解毒，并且豌豆尖里边带有很多的优质蛋白质、维生素D和维他命C。那麼是不是你也想要知道豌豆尖应当如何吃呢?实际的作法下边就来告知大伙儿。

一、豌豆尖素面

原材料：干面条200克，豌豆尖20棵，郫县豆瓣酱1/2汤勺，动物油2汤匙，鸡精1汤匙，盐11/2汤匙，生抽和醋各1汤匙，麻椒油1汤匙。

作法：1.先做调味品碗;将动物油、郫县豆瓣酱、鸡精、麻椒油、生抽和醋及其适当的盐放入调味品碗中预留。

2.在锅中倒进适当的冷水，水开过以后把鲜面条装进去煮，大约来到鲜面条八完善的情况下再添加豌豆尖，由于假如一起添加得话，豌豆尖马上会被烧的很烂了。

3.豌豆尖也放进以后大约再烧两三分钟就可以了，当你并不是很明确得话，能够尝一下豌豆尖是否熟透。把面和豌豆尖都装进海碗里边，浇上刚刚配制的料汁就可以吃完。

二、清炒豌豆尖

原材料：豌豆苗，蒜，油，盐，糖。

作法：1.豌豆苗洗干净，掐掉老的一部分，要是嫩苗，蒜敲碎。锅烧热，加点油，小火烤至油略微涌起小油珠的情况下放入蒜片进行爆香。

2.进行爆香的情况下要改为火灾，随后直到香气都出去的情况下再把豌豆尖装进去，迅速豌豆尖马上会变松，这个时候就可以关爆火，假如炒的時间过长会外流营养成分。最终熄火的情况下加盐和糖就可以了。

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