我们如果自己在家用烤箱烤羊排的话需要注意什么呢？首先就是我们羊排不要买那种太大的，买稍微小一点的就可以，小的羊排不仅熟得比较快而且烤出来之后口感也比较好。另外，我们在烤羊排。

1、羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、老抽、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后端下冷却到能开盖,不要提前放气,将羊肉捞出沥干,晾凉。 2、将盐、。

7、烤羊排，不管多少度，只要记住刚开始温度调低一点，时间久一点，让它好熟，然后揭掉锡纸，温度调高，时间短一点，让外皮烤焦脆一点。如果喜欢吃非常焦脆的，就多烤一会，但是要经常。

很多人的内心里都有一个疑问，那就是烤羊排的时候是先煮一下再烤，还是直接放在微波炉里或者烤箱里进行烤制，别看这两个方法大同小异，实则不然，弄错了顺序怎么做都不会好吃。下面小编。

在原配方中,牛排是先腌后烤,腌料种类多,而且腌制时间长达72小时,制作周期太长,不利于批量生产。感觉按原配方生搬硬套行不通,他跟菜品研发中心的同伴们试脸了多次,尝试先将腌料熬制成卤。

先腌制,使腌料味道完全融入到羊排内,再经慢火烤制而成,成品色泽金黄,香酥入味,肥而不腻。 初加工: 1、取羔羊羊排5千克(1.25千克/块),焯水,撇血沫,捞出,沥干水分,加入葱段200克、姜片100克,高度白酒80克,花椒、茴香各50克,干。

都错了,学会这样做,膻味一点都没有,今天带来的是烤羊排,那羊排要不要焯水,焯水是需要的,但是一定要水煮开后下锅焯水,这样才没有膻味,接下来就和小编我一起制作一份美味的烤羊排吧!烤羊。

羊排那可是小编的最爱,隔三差五的就想尝上一口,尤其是喜欢烤着吃,然后撒上孜,那味道简直让小编口水直流,前天就在我买羊排的时候,卖羊排的大姐知道我最喜欢吃孜然羊排于是专门告诉我了一。

羊排肉嫩软烂，香嫩入味，孩子们也都说非常好吃，终于不再嚷嚷着咬不动了。先煮后烤的方法还是很简单的，基本上煮完以后羊肉都是熟的了。再去烤它，既能减少油脂，又能使肉质更为鲜美，。

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