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苹果酱是用新鮮的苹果生产加工成的,需要历经选择、清楚、切片、冷烫、搅碎、放糖熬煮等工艺流程制做而成。苹果酱在制做的情况下最好是选择较为酸的苹果作原材料,那样更能提升苹果酱的口味,并且苹果酱的颜色匀称一致,一般是淡褐色或是棕色,具备苹果的芬芳。苹果酱吃起來十分甜酸,还合适婴儿服用。下边看一下苹果酱的作用与功效。
苹果酱的营养成分:
苹果酱,除带有很多的葡萄糖、绵白糖及其阿拉伯胶、水份外,还带有一定总数的水杨酸、维他命、蛋白、人体脂肪和铁、磷、钙等身体不能缺乏的营养元素。
苹果酱的作用与功效:
1.苹果酱软细、甜酸,营养成分极其丰富多彩,很合适婴儿服用。
2.苹果酱中丰富多彩的钾能缓解疲劳,锌能提高记忆力。另外,苹果酱不容易提升人体胆固醇和脂肪率。
3.苹果酱中的阿拉伯胶是一种绵软的膳食纤维素,具备防止癌症的作用。
4.苹果酱带有一定总数的水杨酸、维他命、蛋白、人体脂肪和铁、磷、钙等,能够出示身体必不可少的营养元素。
苹果酱的做法
原材料:苹果三个约450克,青柠檬一个半,糖120-150克(可依据本人口感自主调节),水适当
作法:苹果清洗切一小块。鲜青柠檬一个半压汁。柠檬水倒进苹果中翻拌。添加糖腌1钟头上下(腌出阿拉伯胶水份)。用料理棒弄成泥。(假如偏干不太好打均,可适当加少量水)做好的苹果酱。火灾烧开。文火慢熬,期内要不断拌和避免糊底至苹果酱粘稠。储物罐蒸制消毒杀菌。煮好的苹果酱趁过装罐,密封性放凉,电冰箱储存。
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