苹果酱是用新鮮的苹果生产加工成的，需要历经选择、清楚、切片、冷烫、搅碎、放糖熬煮等工艺流程制做而成。苹果酱在制做的情况下最好是选择较为酸的苹果作原材料，那样更能提升苹果酱的口味，并且苹果酱的颜色匀称一致，一般是淡褐色或是棕色，具备苹果的芬芳。苹果酱吃起來十分甜酸，还合适婴儿服用。下边看一下苹果酱的作用与功效。

苹果酱的营养成分：

苹果酱，除带有很多的葡萄糖、绵白糖及其阿拉伯胶、水份外，还带有一定总数的水杨酸、维他命、蛋白、人体脂肪和铁、磷、钙等身体不能缺乏的营养元素。

苹果酱的作用与功效：

1.苹果酱软细、甜酸，营养成分极其丰富多彩，很合适婴儿服用。

2.苹果酱中丰富多彩的钾能缓解疲劳，锌能提高记忆力。另外，苹果酱不容易提升人体胆固醇和脂肪率。

3.苹果酱中的阿拉伯胶是一种绵软的膳食纤维素，具备防止癌症的作用。

4.苹果酱带有一定总数的水杨酸、维他命、蛋白、人体脂肪和铁、磷、钙等，能够出示身体必不可少的营养元素。

苹果酱的做法

原材料：苹果三个约450克，青柠檬一个半，糖120-150克(可依据本人口感自主调节)，水适当

作法：苹果清洗切一小块。鲜青柠檬一个半压汁。柠檬水倒进苹果中翻拌。添加糖腌1钟头上下(腌出阿拉伯胶水份)。用料理棒弄成泥。(假如偏干不太好打均，可适当加少量水)做好的苹果酱。火灾烧开。文火慢熬，期内要不断拌和避免糊底至苹果酱粘稠。储物罐蒸制消毒杀菌。煮好的苹果酱趁过装罐，密封性放凉，电冰箱储存。

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