风险性食材1：含添加剂和人工服务黑色素的食材

日本国畅销书籍《恐怖的食品添加物》创作者安部司写到，食品防腐剂已达1500多种多样，生产加工食品中基本上都是有。在其中，添加剂和黑色素是小孩一定要尽量减少的。添加剂类型诸多，一些可能造成皮肤过敏、食欲不佳，语言发育迟缓;比较严重的，长期性服用乃至会造成 肝、肾功能受损或致癌物质。比如苯甲酸，虽为合理合法食品防腐剂，但过多或长期性摄取可能影响肝功能检查。汽水、水果汁、果脯、生抽都常见苯甲酸当添加剂。人造合成黑色素则可能导致孩子多动、学习困难。

身心健康防范措施：1.合理怀疑：安部司强调，顾客不需要去记防腐剂的名字，要是维持“单纯性的猜疑”心态。比如：“怎么会那么划算?”、“为何口味那么有延展性?”、“为何色调那么艳丽?”、“为何储存限期那么长?”2.留意看食品标识：特别是在看主要成分，如果有添加剂、黑色素，尽量避免让小孩吃。3.观察：假如食材看上去太艳丽、峨嵋、色调不当然等必须留意。海洋大学食品科学系专家教授孙宝年举例说明说，腊肠的色调愈红，表明亚硝酸钠使用量愈多，因为它会让肉发红。

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