豆腐皮，在中国北方地区许多的地区都叫豆油皮，是一种普遍的豆制食品，它的食用方法是许多的，能够拌凉菜，能够烧菜，还可以煮熟了立即服用，很多人全是非常喜欢豆油皮的，非常是拌凉菜，放点油辣子，味儿是非常好的，豆腐皮的营养成分也是许多的，带有丰富多彩的蛋白，那麼吃豆腐皮有哪些好处呢呢?

豆腐皮也叫豆油皮，大伙儿应当都了解，在平常吃到它的机遇也是许多的，一些人就非常喜欢吃拌凉菜的豆油皮，有时用豆油皮烧菜的味儿也全是非常好的，针对吃豆腐皮有哪些好处呢，我们讨论一下今日的详细介绍。

适用范围

一般人皆可食

适合体质虚弱，营养不良，血气双亏，年迈赢瘦的人服用;适合高脂血症，高胆固醇，胖人及动脉硬化者服用;适合糖尿病患者服用;适合女性生完孩子奶水不够的人服用;适合少年儿童服用;适合痰火咳嗽哮喘(包含亚急性支气管炎咳嗽)的人服用;适合癌症病人服用;豆油皮最合适老年人。

豆腐皮

别称：百叶、皮面、豆片、豆油皮、豆油皮

忌讳群体：儿童、宝宝群体应禁吃或少食。

适合群体：一般群体均可食。适合体质虚弱，营养不良，血气双亏，年迈赢瘦的人服用;适合高脂血症，高胆固醇，胖人及动脉硬化者服用;适合糖尿病患者服用;适合女性生完孩子奶水不够的人服用;适合少年儿童服用;适合痰火咳嗽哮喘(包含亚急性支气管炎咳嗽)的人服用;适合癌症病人服用;最合适老年人。

.千张的热量表(每100克)

发热量(大卡)260

蛋白(克)24.5

人体脂肪(克)16

单不饱和脂肪(克)0.5

多不饱和脂肪(克)0.2

碳水化合物化合物(克)5.5

膳食纤维素(克)1

维生素D(mg)5

胡罗卜素(mg)30

维生素b21(mg)0.04

维生素b22(mg)0.05

维生素b3(mg)0.2

维生素E(mg)23.38

钙(mg)313

磷(mg)309

钾(mg)94

钠(mg)20.6

镁(mg)80

铁(mg)6.4

锌(mg)2.52

碘(mg)5

硒(mg)1.75

铜(mg)0.46

锰(mg)1.96

水(克)9.4

豆腐皮的作用与功效

防骨质疏松、防动脉硬化、防心血管疾病、护心。

豆腐皮的营养成分

1.带有丰富多彩蛋白，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分较高;

2.带有的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏;

3.带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

豆腐皮的购买

高品质千张皮薄全透明，半圆形而不碎，淡黄色有光泽度，侵泡后绵软不粘，表层光洁。

豆腐皮的储存

用冷水将豆腐皮未过，放入电冰箱用保鲜袋遮住可储存1-3天。

豆腐皮的吃法

豆油皮为半偏干产品，是素馔中的上等原材料;切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝服用或用以烧菜、做菜、烩菜;能配荤料、蔬菜水果，如丝袜高跟鞋，苋菜，大白菜

吃豆腐皮有哪些好处呢，大伙儿应当知道豆油皮的营养成分很全方位，带有很丰富多彩的蛋白和矿物，这种全是我们人体所需要的，还可以非常好的补充我们人体需要的钙，非常是对有老人和小孩子而言，可以常常吃一些豆油皮是有益于人体的身心健康的。

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