红酒的类型比较多，我们目前市面上普遍的红酒实际上关键分成国内和進口的2个大类。在進口的红酒当中，以法国葡萄酒和意大利红酒较为知名，我们今日需要详细介绍的便是意大利红酒维护保养及其储放的专业知识，期待我们对于此事专业知识加多的给予掌握，才可以更强的选购和食用的。

谈起红酒的种类比较多，意大利红酒也不是列外，针对红酒的存储，我们要留意溫度的专业知识，意大利红酒较为遭受溫度的要素影响，一样关键的是，我们务必要更强的去维持溫度的可靠性才可以增加红酒的储放時间。酒原本的成分会因而而伴随着溫度的高矮转变的接到巨大的影响，针对瓶塞也是会因而而伴随着溫度转变越来越有一定的热涨冷缩，尤其是一些年久的延展性较为差的瓶塞。

绝大部分洒柜配置有提高內部溫度的电加热器或PTC，以致不管工作温度怎样转变，都可以维持溫度平稳。柜里气体也由内嵌散热风扇的功效而保证 洒柜内不一样部位溫度遍布的匀称和一致性。

空气湿度在65%为长期贮藏之最好自然环境。可是，空气湿度能维持在55%和80%中间也算非常好。如环境湿度稍低，气体就根据变硬的瓶塞进到酒瓶子而空气氧化贵腐意大利红酒，酒类也会渗透到瓶塞;如环境湿度较高会造成臭味，另外毁坏标识。

在一些较为湿冷的自然环境中，室内通风也是储放意大利红酒的关键要素，关键便是用于避免病菌发展。一些看上去十分侵湿的瓶塞非常容易产生危害味道，明显的味道可以因而透过瓶塞改变意大利红酒以前的质量，具有了维护保养的功效的。

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