花卷馒头是一种历史悠久的汉人面点,能够制成香辣、麻汁、油葱等各种各样口感。花卷馒头营养成分丰富多彩,美味可口,作法简易。花卷馒头都是我们生活起居中常常服用的东西,那麼我们在家里的情况下如何制作花卷馒头呢?
操作步骤
1.我们需要将揉面的面盆清洗。以后添加适量的干净的水,并倒进一定的酵母粉。
2.以便使酵母粉尽早融解,我们需要不断拌和。等酵母粉融解后我们就能够倒进我们提前准备好的小麦面粉了。而且再添加适量的干净水,由于我们立刻还要刚开始揉面了。
3.在揉面的情况下我们需要留意,我们揉面一定要保证手光,盆光和片灯着三光。那样我们和的面才会与透。而且我们揉面的情况下还要留意到,以便使花卷馒头的口味优质,因此我们和的面一定不必夹生。
4.合好面后,我们将其放到较为溫暖的地区,由于在溫暖的地区,发醇速率迅速。发醇的時间大概为三倒四钟头。而且发醇的情况下会随着许多 汽泡造成。
5.等面发醇好后,我们就能够刚开始折面了。
6.折面进行后,我们还需要用擀面棍擀面,将面糊擀成片状就可以。
7.以便搞好的花卷馒头有咸味,我们在擀面好啦后,将适当的盐匀称的撒在表面,而且倒进适合的食用油。
8.以便使我们撒上的盐和食用油在表面遍布的更为匀称,我们也要将面往返的折。
9.我们都了解,花卷馒头上边有一些香菜。因此我们上边的流程搞好后,就在表面匀称撒上一些香菜。
10.撒完香菜以后,我们怎样才能不许香菜散落呢?因此我们下边就需要将擀面皮卷起來。
11卷起來后,以便使其分离便捷我们下边的流程,因此我们采用将其切割成一小块。
12以后我们需要将2个一小块叠在一起,以便使其粘黏,我们需要用木筷压一下。以后即便以便更强的粘黏都是以便漂亮的样子,我们需要用手捏一捏。
13以便使面醒一醒,我们捏好后将其静放十五分钟。以后放进锅内加温三十分钟上下,但是我们要留意,在加温的情况下我们是先加文火加温十分钟再用火灾加温的。
14那样,我们的花卷馒头就搞好啦。
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