油炸豆腐在汉人早已是一道历史时间很久远的特色美食了，我们东北人一般都是把油炸豆腐称之为油炸豆腐，尤其是在吃火锅的情况下，很多人都是点油炸豆腐，东北人尤其是在东北地区一带，都是非常喜爱吃辣，吃辣的情况下就免不了油炸豆腐，拥有它，串串香的味儿才会更极致，下边看一下吃油炸豆腐有哪些好处呢。

油炸豆腐大伙儿应当都了解，它也叫油炸豆腐，它是东北人的一种称呼，我们在平常，尤其是吃火锅的情况下都是吃油炸豆腐，它的味儿是非常好的，并且很香，表皮光洁，那麼大伙儿掌握吃油炸豆腐有哪些好处呢吗?

营养成分

油炸豆腐含有优质蛋白、多种多样碳水化合物、不饱和脂肪及不饱和脂肪酸等，铁、钙的成分也很高。

特性

油炸豆腐的关键原材料是大豆，经磨浆、压坯、煎炸等多道工艺过程制做而成.油军用被子容积约八立方分米，颜色金黄色，表皮光洁，内如金属丝网，细绵软实，颇具延展性，一捏结团，放宽复原，储放一月，不霉不会改变，既能作蒸、炒、炖之主餐，又可做多种多样肉制品的调料，是荤宴素席兼有的上品.灌饺子馅清蒸的是酒席的特色美食;切片作烧汤、煮肉调料，汤味芳香，久炖不碎;切条配丝袜高跟鞋、豆芽菜、红薯粉条混炒或拌凉菜，其味更鲜。

油炸豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大概生产流程：打浆(水豆占比4:1)中央煮浆中央减温75-85℃中央加上固体物质中央卤汁 起泡剂(豆欣酥)点浆中央静止不动凝结中央划脑榨取中央水豆腐中央煎炸(油炸臭豆腐浸卤)中央发售市场销售

茄子油炸豆腐汤

对外开放归类：烹制、食谱

生产原材料疫苗

茄子1根、油炸豆腐100克、粉絲30克。

生产调味品疫苗

葱丝、醋、盐、味精、白汤。

生产作法疫苗

1、将茄子清洗，从这当中刨开回子，切割成半圆形片绰水太凉;油炸豆腐一切两截;粉絲用温小水泡软预留。

2、锅内倒进白汤，大火烧开后放进油炸豆腐、粉絲，沸腾后煮一会儿，放进苦瓜干用火灾开水，撒进葱丝、盐、味精，淋入米醋就可以。

生产高级营养师建议疫苗

1、夏天各种各样病菌多，内毒素在人体内非常容易集聚，是胃肠道疾病的多发期，醋是各种各样病菌的纯天然凶手。醋的怪味还能刺激性味觉，有利于提高胃口。

2、苦瓜汤里放点醋能够减少茄子的苦涩味。

油炸豆腐粉絲

主要材料：

粉絲100克，油炸豆腐100克，芥菜疙瘩100克。

辅材：

上汤3杯半，酱油1汤勺，白砂糖半小勺，精盐适量，食用油1汤勺，葱3条剁碎。

制作方法：

1、粉絲浸软，取起切约2寸长。

2、芥菜疙瘩用清浸水约1钟头(浸时水里添加少量盐，使其快速减掉盐味)，清洗滴干水，剁碎。

3、容器内下食用油1汤勺，添加上汤3杯半、酱油1汤勺、白砂糖半小勺、精盐适量(或用味精1匙，水3杯替上汤及盐)调妥味，高火10分钟煮滚，添加粉絲、芥菜疙瘩、油炸豆腐兜匀，高火10分钟，下葱就可以。

配　料:

原材料：鸡翅1只、油炸豆腐(豆腐泡)8块、粉絲75克

辅材：米酒1一茶匙、盐1汤匙、白胡椒粉少量

吃油炸豆腐有哪些好处呢，油炸豆腐是许多的群体都合适服用的，它的蛋白的成分很高，也有许多我们人体需要的碳水化合物，油豆腐的吃法有很多，大伙儿何不去多了解一下，坚信很多人平常全是非常喜欢油炸豆腐的，非常是吃火锅的情况下，这家常小菜全是必吃的。

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