有许多辛辣的食物。不同的辛辣食物，吃起来有不同的通病。它对健康非常有益，特别是对胃不好的人。在辛辣食物的选择上，也要进行适度的开发。朝天椒对身体散寒除湿有一定的辅助作用，但这类食物如果长期食用，不利于身体的健康发展趋势。麻辣龙虾的做法呢？

辣龙虾怎么样？像那样的所有配料都是用非常好的方法制作的。所以在制作这类食材的情况下，首先要掌握它的制作工艺，这样才能顺利的制作出所有的食材。

香辣龙虾的做法：

原料：小龙虾1500克、干辣椒50克、红辣椒40克、葱40克、蒜50克、姜40克、米酒2汤匙10毫升、生抽2汤匙10毫升、盐4汤匙20克、糖6汤匙30克、味精2汤匙10克、黑胡椒1汤匙5克、麻辣1汤匙5克、油1/4碗60毫升。

练习：

1.将所有龙虾用水冲洗几遍后，逐一解决：右手捏背部，左手在水龙头处用软毛牙刷清洗，并剪掉须。

2.将所有虾刷清洗干净后，用冷水加少量醋浸泡。10分钟后，把它们捞出来晾干。小心避免它们爬出来。

3.将洋葱根洗净，切成洋葱段。大蒜根部洗净，切一块。生姜刮净，洗净，切丝。干辣椒用剪刀去根后切成细丝。

4.大火烧热炒锅里的油，放入花椒，改文火。油稍微滚一下，加入干辣椒，经常滚。当剁碎的晨椒很快变黄、变鲜红时，改火，先后加入姜片、蒜、葱段，使香气外露。

5.将龙虾干放入锅中，炒锅加入蒜，然后加入酱油、盐、糖翻炒5分钟(此时最好一手拿着锅盖，一手拿着铲子，防止龙虾爬出来)。

6.加入一碗开水，盖上小火，慢炖。8分钟后，汁基本湿润时，改火，加入味精、黑胡椒粉、椒盐粉，搅拌均匀。

小技巧

1.龙虾的双螯对母虾来说比较小，双螯靠近公虾。季节性雌虾会出现虾黄，可根据口味喜好选择。

2.龙虾要新鲜，死虾不要拿。在挑选龙虾的整个过程中，要迅速用拇指和无名指捏住虾背，防止被夹住。

3.辣椒要辣。胡椒需要大麻。买之前可以闻一闻。

4.为了防止虾上碟后凉了，也可以边吃边分几次上。

5.在整个烹饪过程中，最好打开抽油烟机和排气扇，防止自己溺水。

根据上面的详细介绍，麻辣龙虾的做法也是掌握的，它的选食也很重要。这样一来，对小龙虾的改善会很有帮助。所以在制作这类食材的情况下，也需要注意这一点。在那样吃的情况下，可以安心选择，不容易危害身体健康。

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