冬瓜是种很有营养成分的蔬菜水果，也是妈妈们常常挑选的一种儿童餐单里的蔬菜水果。可是多吃南瓜对小孩不一定有益处。那麼小孩应当吃是多少冬瓜最好是呢?

冬瓜带有丰富多彩的β-胡罗卜素，这类β-胡罗卜素普遍地存有于枯黄蔬菜水果、新鲜水果之中，包含冬瓜、红萝卜或者窝笋、沃柑这些。当小孩子吃完过多的冬瓜，摄入过多的β-胡罗卜素时，β-胡罗卜素会堆积在外皮的角质层薄之中，因而好像鼻部、人群中、额头、手掌心、脚板、双眼周边、手指甲旁、骨节周边，或人体外皮皱褶数最多的地区，皮肤会转化成焦糖色一样的色调，让小孩子看上去就好像得了黄疸一样，这类病症被称作胡罗卜素黄皮肤症。因此，每日不必超出一顿正餐的量就可以。

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