今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊腊肠炒什么菜好吃,以下关于腊肠炒什么好吃 家常菜的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

一盘色香味俱全的菜，总能让人胃口倍增，今天我们做一道色香味俱全的简单家常菜，荷兰豆炒腊肠，这道菜要想让荷兰豆始终保持翠绿的颜色，就要用到一个通用技巧了，焯水时加入食盐和植物油，几乎所有青菜用这种方法都能保持翠绿！

接下来我们开始做这道有荤有素，每天都能清盘的简单家常菜。

1.首先准备几根腊肠，放入锅中蒸10分钟。

腊肠直接下锅炒比较硬，而蒸过的腊肠口感就会更加软嫩。

蒸好以后取出腊肠，斜刀切成片备用。

准备适量荷兰豆，摘洗干净以后去除两头，从中间切开。

有老筋的话一定要撕掉以免垫牙。

切一点彩椒块用来搭配颜色、大葱切成葱花、生姜切成菱形片、大蒜切成片放在一起备用。

2.这道菜需要快炒，为了能快速出锅，提前准备碗料

准备一个小碗，加入食盐、味精、白糖、鸡粉，再倒入一些清水，淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。

碗料提前调好，能够减少荷兰豆在锅中的时间，快速出锅可保持脆嫩口感。

3.接着把食材焯一下水。

锅内烧水淋入一些植物油，加入少许食盐，植物油能够保持荷兰豆的青翠，食盐能够入底味。

大火烧开以后， 倒入腊肠、荷兰豆和彩椒，快速焯烫至开锅后立即倒出。

用清水冲凉控水备用。

4.食材全部处理好以后开始烹饪

锅内烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入控过水的食材大火快速翻匀。

淋入调好的料汁，翻炒至入味即可出锅装盘。

阿飞有话说：

1.腊肠提前蒸一下口感更加软嫩，还能减少咸味；

2.碗料一定要提前调好，方便快炒出锅，便于保持脆嫩；

3.整道菜口感偏鲜甜，调味的时候糖可以多放一点；

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「腊肠炒什么好吃 家常菜」腊肠炒什么菜好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除