日常生活我们不普遍到的东西，不意味着沒有。而我们见到的最平时的马铃薯是淡黄色的，可是大伙儿了解紫土豆吗?实际上大伙儿也无需太诧异马铃薯也有蓝紫色的，它是马铃薯的一个种类，仅仅我们平时中不普遍，因此觉得一些怪异。我们都了解马铃薯带有很高的木薯淀粉，假如吃太多马铃薯得话会造成肠胃不适的状况，因此紫土豆也是要按量吃的。

马铃薯不但可以用于烧菜，还能制成煎炸食品。在商场中常常见到的薯条许多全是马铃薯炸出去的，而紫土豆也是有煎炸过的。由于非常少有些人会吃紫色的土豆，因此即使买来了紫土豆也不知道怎么烧，下边就来告知大伙儿有关紫土豆的基本信息。

服用使用价值

紫土豆是传统式土豆的一个变异。紫土豆对光线不比较敏感。因此它制成了炸土豆片以后已不掉色。这一点很招女生的喜爱。紫土豆的紫是由于身体有很多的花菁素。花菁有着一定的延缓衰老作用。

蓝紫色土豆营养丰富，每豪克含蛋白2.3克、人体脂肪0.1克、碳水化合物化合物16.5克、钙11mg、铁1.2mg、磷64mg、钾342mg、镁22.9mg、胡罗卜素0.01mg、尼克酸0.1mg、维生素b20.03mg、维生素b30.4mg、抗血坏酸16mg、原花青素100mg。蓝紫色土豆既可做火锅配菜，又可做地方特色菜。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可，能制成500道美味可口、数与物各不相同的食品。此外，其自身带有丰富多彩的抗氧化性物质，经高溫煎炸后不需加上黑色素仍可维持原来的纯天然色调。

1.紫包菜放进水里泡洗干净。

2.土豆去皮清洗后切割成片状再切割成炒土豆丝。

3.把切完的炒土豆丝放进开水锅中绰水约20秒后捞起来洗澡。

4.把洗完的紫包菜切成细丝。

5.蒜削皮拍成蒜末，香莱切段儿。

6.取一小碗，放进蒜末、再放进两匙特等生抽酱油、一匙醋、一匙辣椒酱肉、少量白砂糖调为味汁。

7.把切完炒土豆丝和紫包菜丝放进一个海碗里。

8.放进香莱，浇上涨好的味汁翻拌就可以。

看了所述的详细介绍后，不清楚大伙儿针对紫土豆的了解有没有大量的掌握呢?由于紫土豆中带有很多的原花青素，而原花青素也是非常好的维护保养抗衰老品，因此漂亮小姐姐要想防衰老，维持青春年少得话就需要多吃些带有高量原花青素的食材，期待所述內容可以协助到大伙儿。

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